Cachopo de pollo en salsa
Bruxina @telela57
Es un plato sencillo, ideal para dejarlo preparado con antelación. A la hora de comer se acaba de hacer el cachopo con la salsa, ya que con darle un hervor es suficiente para que nos quede jugoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentar los filetes de pollo. Poner sobre un filete la raja de jamón y de queso. Poner otro filete encima. Recortar el jamón y queso que sobresale. Rebozar en harina y huevo, freír en un poco de aceite bien caliente ligeramente, ya que acabaran de hacerse con la salsa y si no quedará el pollo seco.
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En la misma sartén se pone la cucharada de harina dándole unas vueltas para que se dore y se le va añadiendo poco a poco el caldo caliente, moviéndolo sin parar para que no se formen grumos. Añadir los recortes de jamón y queso picadito y seguir removiendo para que el queso se deshaga. Poner un poco de nuez moscada y sal. Se puede añadir más queso si os gusta. Adornar con cebollino picado.
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