Rollitos de pollo y soja

Cortar la cebolla y los pimientos verdes en juliana y los echamos en una sartén con un chorrito de aceite, sazonamos y cuando tomen color, retiramos y reservamos. Cortamos las pechugas de pollo en tiras finas, salpimentamos y salteamos en la misma sartén con un chorrito de aceite. Cuando el pollo tome un poco de color, añadimos los germinados de soja, salteamos y agregamos las verduras pochadas, cocinarlos durante dos minutos y lo dejamos templar.

Para la salsa, ponemos a calentar en un cazo el zumo de la naranja, la salsa de soja, la salsa de tomate y la miel. Dejamos reducir. Ahora, estira una hoja de pasta de brick, coloca en el centro el salteado de pollo y soja y enrolla hasta la mitad, doblas las esquinas y sigue enrollando. Repite la operación tantas veces como rollitos quieras hacer.

Fríe los rollitos en una sartén con aceite bien caliente y cuando estén dorados y crujientes, se retiran y se dejan escurrir en un papel de cocina absorbente. Sirve los rollitos en el plato y salsea por encima con la salsa. Y QUE APROVECHE