Paso a paso
- 1
Colocamos el tocino feteado en agua caliente, para que desprenda la sal, unos 5 minutos y escurrimos el agua.
- 2
Estiras los churrascos de nalga, espolvorearle un poco de pimienta, y acomodar el tocino por encima.
- 3
Comenzar a enrollar desde un extremo.
- 4
Fijar con un palillo para que no se abra.
- 5
Llevar a la heladera y reservar.
- 6
Colocar la manteca y los aros de cebolla, en una cacerola con tapa, cocinamos la cebolla, no debe quedar dorada ni blanca, más bien transparente.
- 7
Cuando este cocida, agregamos la taza de caldo y la miel tapamos y cocinamos por 10 minutos.
- 8
Destapamos y acomodamos los niños envueltos, tapamos nuevamente y cocinamos 15 minutos.
- 9
Destapamos, los damos vuelta y cocinamos 5 minutos más.
- 10
Ya están listos para servir, acompañado de un puré con morrón o bien una ensalada verde.
- 11
Esta receta no lleva sal agregada, la aporta el tocino, puedes optar por panceta ahumada, pero así es tradicional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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