Tortilla tradicional santiagueña
May Agüero de Sanchez @cook_4822410
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina agregar la grasa E integrarla a la harina formando como un arenado
- 2
Poner en la preparación de a poco la salmuera hasta ir formando una masa suave y firme. Que no se pegue en los dedos. Si creemos que nos pasamos de agua podemos agregar más harina. No hay problema
- 3
Formar bollos del tamaño que deseemos. Dejará reposar quince minutos. Amasar muchooo y armar círculos no perfectos digamos que queden como una tortilla.
- 4
Colocar en el horno o en la essen vuelta y vuelta fijándonos que no se quemen
- 5
Son ideales para armar empanadas y pasteles. Espero les guste
- 6
Aquí en santiago la comemos con un buen matecocido o unos buenos mates. También se pueden hacer a la parrilla. Que las disfruten son riquísimas y baratas. Y re fáciles de hacer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A May Agüero de Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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no soy chef ni repostera pero amó cocinar para mis seres queridos. soy ama de casa y se que la mayoría hoy estamos pasando por una situación económica delicada por eso me las ingenio para cocinar rico y con pocos ingredientes buscando siempre economizar sin dejar de cocinar sabroso
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