Guiso de lentejas, chauchas y papas

Patricia Marsimian
Patricia Marsimian @cook_2266439
argentina

ALTO GUISO ( como dicen los chicos)

Guiso de lentejas, chauchas y papas

ALTO GUISO ( como dicen los chicos)

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Ingredientes

30 '
4 o 5 raciones
  1. 1/2 paquetelentejas
  2. 1/2 kilochauchas planas
  3. 1/2 kilopapas cortadas en cuadros y herbidas a medio es decir no blandas(controlar)
  4. 2 latastomates peritas al natural
  5. 2 cuboscaldo de verduras rallados
  6. 2chorizos cortaditos preherbidos
  7. Especias nuez moscada rallada pimentón dulce mezcla de especias orégano ají molido etc a gusto 4 cebollitas moradas
  8. 1 dienteajo grande rallado
  9. cantidad necesariaaceite y perejil fresco picadito

Paso a paso

30 '
  1. 1

    Colocar las lentejas en un bol a remojar tarde anterior y al día siguiente tarde o noche enjuagar bien y hervir

  2. 2

    Picar las cebollas el ajo y el perejil colocar en cacerola de 3 litros aprox

  3. 3

    Luego rayarle los cubos de verduras arriba y junto a las especias elejidas

  4. 4

    Remover bien con cuchara de madera e incorporar los chorizos cortados

  5. 5

    Agregar una lata de tomate cubeteado y colocar las chauchas cortaditas y herbidas remover bien incorporando con la preparación

  6. 6

    Dejar condensar bien los sabores a fgo lento

  7. 7

    Agregar las lentejas agregando la segunda lata de tomate cubeteado revolviendo bien y agregando si se gusta sal

  8. 8

    Y finalmente las papas cortaditas y herbidas a medio

  9. 9

    Poner a fgo bajisimo revolviendo continuamente con la cuchara de madera y dejar apagando el fgo en misma cacerola para que se concentren los sabores

  10. 10

    Y servir con queso rallado y brusquetas o rodajas de pan frances

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Patricia Marsimian
Patricia Marsimian @cook_2266439
argentina
me encanta cocinar cantar , donde conozco mucha gente a la que termino queriendo mucho,y haciendo amistad. facebook // patricia marsimian.
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