Torta Halloween

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Como halloween es una celebración esperada muy especialmente por los niños, la torta fue elaborada pensando en ello.
Es una torta con dos capas de hojaldre, rellena y cubierta completamente con dulce de leche, chocolate con leche y coco rallados.
Decorada con una brujita volando en su escoba hechas con la misma masa de hojaldre, una brujita con su escoba comestibles e ideales para celebrar esta fiesta divertida, original y "de terror".

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 2planchas extendidas y rectangulares de masa de hojaldre (compradas hechas, congeladas)
  2. 350 grdulce de leche
  3. 150 grchocolate con leche rallado
  4. 50 grcoco rallado
  5. 8cerezas confitadas
  6. 1 cdtsmantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelar las planchas ( o bloques) de masa de hojaldre a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.

  2. 2

    Estirar las planchas de hojaldre con palo de amasar hasta obtener un rectángulo de menor espesor y que quepa en la asadera o placa del horno. Estirar suavemente en todas las direcciones espolvoreando con harina la plancha de masa de hojaldre y la mesa de trabajo.

  3. 3

    Emparejar los rectángulos con un cuchillo reservando los restos de masa para la decoración.

  4. 4

    Colocar los rectángulos de masa hojaldrada en asaderas o placas untadas con mantequilla. Un rectángulo en cada asadera.

  5. 5

    Cocinar en horno precalentado y a temperatura moderada entre 15 y 20 minutos aproximadamente. Cocinar junto con los rectángulos de masa la brujita, la escoba y la nube hechas de masa sobrante para decorar la torta.

  6. 6

    Es decir que con los restos de masa reservados se deben armar por separado, el gorrito, el vestido, la carita, las manos y zapatos de la bruja, también la escoba y una nube.

  7. 7

    Se deben cocinar por separado también. Y si es necesario, se retiran del horno antes que las planchas de hojaldre ya que al ser pequeños pedacitos de masa se cocinan con mayor rapidez.

  8. 8

    Una vez retiradas las planchas del horno, dejar enfriar y unirlas con abunante dulce de leche esparcido con espátula para que quede un relleno parejo.

  9. 9

    Cubrir completamente la torta con una fina capa de dulce de leche, a la que se le debe adherir chocolate con leche rallado por los costados de la torta, y coco rallado por encima. Reservar un trocito de chocolate para la decoración.

  10. 10

    Decorar la torta con la bruja volando en su escoba y la nube hechas de masa de hojaldre. El vestido y el gorro de la bruja están cubiertos de chocolate disuelto en mantequilla ( un trocito de chocolate disuelto junto con una cucharadita de mantequilla a baño maría).

  11. 11

    Decorar la bandeja con cerezas confitadas que acompañarán las porciones de torta al servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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