Torta matera

+ Dulce
+ Dulce @cecilia

salen 4 del tamaño de una pizza.

Torta matera

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Ingredientes

4 tortas
  1. 1 kharina 0000
  2. 20 gsal
  3. 100 gazúcar
  4. 50 gmanteca
  5. 50 ccaceite
  6. esencia de vainilla y de pan dulce
  7. 50 glevadura
  8. 1huevo
  9. agua o leche (o mitad y mitad)
  10. crema pastelera:
  11. 500 mlleche
  12. 120 gazúcar
  13. 25 gmaicena
  14. 25 gharina
  15. 3huevos
  16. esencia de vainilla
  17. dulce de membrillo
  18. 1huevo para pintar

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina en forma de corona incorporar la sal a los costados, en el centro colocar el azúcar, aceite, manteca, huevo, esencias, levadura y amasar con el agua, dejar leudar tapada.

  2. 2

    Dividir en 4, colocar en moldes aceitados, colocar la crema pastelera y dulce, dejar leudar pintar con huevo y cocinar en horno 180° por 20 minutos, retirar y pintar con almíbar.

  3. 3

    Crema pastelera:Calentar la leche con la mitad del azúcar.En un bol mezclar los huevos el resto del azúcar y la maizena y la harina.Cuando la leche este casi caliente agregar a la mezcla de huevos, azúcar y maizena y harina sin dejar de remover. Llevar al fuego hasta que espese. Retirar y agregar esencia de vainilla.

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+ Dulce @cecilia

Comentarios (4)

Sandra Ferrero
Sandra Ferrero @cook_29136038
Buen día... me podrían decir que cantidad de leche lleva la masa xq no dice... gracias....

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