Tarta Toffi

Derretir la manteca a baño maría, en un bowl tamizar la harina y azúcar, agregar el huevo, la esencia y la manteca; integrar los ingredientes con una cuchara de madera. Con las manos formar una masa lisa, si no se une bien agregarle un poquito de leche, hecha esta mandarla a la heladera en él mismo bolw por 15min.

Pasados los 15min retirar la masa de la heladera, amasarla un poco y forrar un molde de 28cm. Calentar él horno a máximo por 5 min y luego meter la tarta a horno medio hasta que este dorada pero no mucho, más o menos 15-20min.

Mientras nuestra masa se cocina, preparamos él ganache; poner a calentar la crema de leche, cuando rompa hervor la sacamos del fuego y le agregamos él chocolate picado en trozos, revolvemos hasta que quede bien integrado.

Cuando la masa ya esta cocinado, la dejamos enfriar. Luego empezar con él relleno y cobertura; le untamos él dulce de leche, no hasta arriba y luego le tiramos él ganache con una cuchara. SI VEN QUE EL GANACHE YA CUBRIO TODO EL DULCE DE LECHE YA ESTA, PERO NO PASA NADA SI LE Echan TODO. Para toque final lo decoran a su justo, yo use un poco de dulce de leche respostero ablandado en él microondas para todo él borde y centro y luego derretí chocolate blanco y le tire por arriba y listo!!!👐😊