Malaya a la pizza a la parrilla

Vir
Vir @cook_1097448
Argentina

Mi amiga chilena me paso su receta de Malaya a la pizza, es muy rica y muy fácil de hacer, es como el matambre a la pizza. Preparamos la malaya a la parrilla como de costumbre con la diferencia que al darla vuelta agregamos los ingredientes de la pizza. Un sabor diferente para disfrutar un excelente corte.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1 kgrMalaya
  2. 1 tazasalsa de tomate
  3. orégano
  4. 2 tazasqueso granulado (mozzarella)
  5. 1aliño para pizza

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Encender el fuego, distribuir las brasas, se necesita temperatura alta para que quede tierno, es un corte de cocción rápida (entre 170 a 200ºC).

  2. 2

    Salpimentar la malaya (se puede agregar condimentos para pizza) y poner la malaya sobre la parrilla con la cara con la grasa mirando hacia las brasas, asar durante diez minutos a temperatura alta.

  3. 3

    Cuando la capa de grasa este dorada y aparezcan las primeras gotas por la parte superior, voltear la malaya, agregar la salsa de tomate, el queso y espolvorear con el orégano.
    Dejar solo unos minutos hasta que se derrita el queso y se dore la parte expuesta al fuego.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

tatany2006
tatany2006 @cook_2239682
Hola soy Colombiana me podrían explicar que es malaya? No estoy familiarizada con el término en mi país. Gracias

Escrita por

Vir
Vir @cook_1097448
Argentina
Soy maestra jardinera. Me encanta probar recetas nuevas, en especial recetas típicas de otros países. Aunque no siempre se encuentran los ingredientes
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