Bombas de papa, panceta y queso

MicaCB
MicaCB @cook_5005545
Montevideo-Uruguay

Bombas de papa, panceta y queso

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Ingredientes

  1. 4papas medianas
  2. 150 grpanceta
  3. 30 grharina
  4. 40 mlcrema de leche
  5. 200 grQueso blando
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Pan rallado y huevos para empanar

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y hervir las papas.

  2. 2

    Cortar la panceta en cubitos o tiritas y saltear con aceite hasta dorar.

  3. 3

    Una vez las papas estén cocidas y Blandas, poner en recipiente y pisar con tenedor hasta que quede como puré.

  4. 4

    Agregar sal y pimienta a gusto y mezclar.

  5. 5

    Agregar la crema de leche y mezclar bien.

  6. 6

    Agregar la panceta y la harina y nuevamente mezclar.

  7. 7

    Luego tomar un puñado y en la mano mismo, armar un bollo y ponerle un trozo de queso en el medio.

  8. 8

    Envolver el queso con la misma mezcla, para que al freír no salga.

  9. 9

    Luego pasar por harina, huevo y pan rallado (en ese orden) y freír.

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