Creamy Butter chicken ala indian

ina
ina @cook_2544970

Masakan india kesukaan suami dan rasanya gak kalah dengan masakan restoran😉

Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
2 porsi
  1. 3 Potongdada ayam
  2. 1 buahkentang ukuran besar
  3. 7 sdmyoghurt
  4. 6 sdmdouble cream/bisa ganti santan kental
  5. 1 buahLemon
  6. 3 cmkayu manis
  7. 3 cmjahe
  8. 1 buahBawang bombay
  9. 2 buahtomat potong dadu
  10. 4 sdmtomat paste
  11. 3 bijicabe merah, potong sesuai selera
  12. 4 sdtMinyak sayur
  13. 3 sdmmentega
  14. Daun ketumbar buat Garnish bisa pakai daun bawang atau daun seledri
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. secukupnyaGaram
  17. 1/2 sdtGula
  18. Garam masala bisa dibuat sendiri dgn komposisi bhn:
  19. 1 sdtjinten
  20. 1 1/2 sdtketumbar
  21. 1 1/2 sdtkapulaga
  22. 1 1/2 sdtmerica hitam
  23. 1 sdtkayu manis bubuk
  24. 1 1/2 sdtcengkeh
  25. 1/2 sdtpala

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Ayam dicuci bersih potong dadu.Masukkan ke dalam mangkok ukuran sedang.Campurkan yogurt, perasan Lemon,kunyit,1/2 dari garam masala dan cumin.aduk rata.Tutup mangkok diamkan selama 1 jam.Lebih bagus diamkan semalaman di Kulkas

  2. 2

    Potong dadu kentang, cuci bersih dan keringkan.

  3. 3

    Panaskan Minyak dan 2 sdm mentega, goreng kentang setengah matang.angkat dan tiriskan.Lalu masukkan potongan ayam masak sampai 80% kematangan dan angkat tiriskan.

  4. 4

    Di sisa minyak dan mentega tadi masukkan batang kulit manis,jahe, potongan bawang,tomat, cabe merah dan sisa campuran garam masala,aduk rata sampai 10 menitan.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya kira kira setengah gelas, masukkan saus tomat.

  6. 6

    Masukkan potongan ayàm,tambahkan garam dan gula ,cicipin rasanya

  7. 7

    masukkan Double cream aduk terus sampai agak mengental.

  8. 8

    Terakhir masukkan 1 sdm Mentega diaduk dan taburin daun ketumbar buat garnish.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ina
ina @cook_2544970
pada

Komentar

Resep Serupa