Menthok Rica-Rica Super Hot

Ny. Rio Alviro
Ny. Rio Alviro @cook_2216076
Tuban-Jawa Timur

Berawal dari liburan hri raya yg menguras tenaga, kondisi suami q dan aq flu berat lalu suami q pengen makan makanan yg pedas biar bisa plong, lht di kulkas ada bebek, nyoba deh buat rica2 yg terkenal pedasx, hmmmmm dlm hitungan menit rica-rica enthok q laris manis 😉

Menthok Rica-Rica Super Hot

Berawal dari liburan hri raya yg menguras tenaga, kondisi suami q dan aq flu berat lalu suami q pengen makan makanan yg pedas biar bisa plong, lht di kulkas ada bebek, nyoba deh buat rica2 yg terkenal pedasx, hmmmmm dlm hitungan menit rica-rica enthok q laris manis 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 EkorEnthok Potong kecil-kecil
  2. 4 SiungBawang Merah
  3. 2 SiungBawang Putih
  4. 1 IkatDaun Kemangi
  5. 1 BatangSerai
  6. 2 SdtKecap Manis
  7. 2 SdtMerica Bubuk
  8. 2 SdtGaram
  9. 1 1/2 SdtKaldu bubuk
  10. 2 SdtGula pasir
  11. 2 SdmMinyak Goreng
  12. BUMBU UKEP
  13. 3 SiungBawang Putih
  14. 5 SiungBawang Merah
  15. 2 ButirKemiri
  16. 1 RuasKunyit
  17. 2 IrisLengkuas
  18. 2 SdtKetumbar
  19. 4 SdtGaram
  20. 3 SdtKaldu Bubuk
  21. 1 LiterAir
  22. 2 LembarDaun Jeruk
  23. 1 BatangSerai
  24. 3 LembarDaun Salam
  25. BUMBU TUMIS
  26. 30 BijiCabai rawit merah
  27. 5 BijiCabai merah besar
  28. 1 SdtMerica
  29. 3 SdtKetumbar
  30. 2 ButirKemiri
  31. 4 SiungBawang Putih
  32. 3 SiungBawang Merah
  33. 2 IrisJahe
  34. 2 IrisLengkuas

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih enthok dan sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu ukep (kecuali daun salam dan serai), lalu masukkan kedalam panci presto (saya menggunakan hakasima) kemudian masukkan air, daun salam, serai dan enthok, presto selama 40 menit, angkat dan sisihkan (sisakan air rebusan bumbu ukep kurang lebih 100 ml)

  3. 3

    Haluskan bumbu tumis, lalu panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang, tumis hingga harum kemudian masukkan bumbu tumis yg sudah dihaluskan, tambahkan kecap manis, serai, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata

  4. 4

    Masukkan kurang lebih 100 ml air kaldu bumbu ukep dan daun kemangi, aduk rata tunggu hingga mendidih lalu masukkan enthok, aduk pelan-pelan sampai tercampur rata. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.
    Happy Cooking ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ny. Rio Alviro
Ny. Rio Alviro @cook_2216076
pada
Tuban-Jawa Timur
I'm💑 Rio Alviro's Wife🎓 Psyhology🏠 IRTHobi masak, selfi, travelling🍰📷👜Happy cooking and keep healthy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa