Tortilla cuadrada de menestra

#Yosoyyo Normalmente suelo tener el congelador con muchas verduras congeladas, es algo muy socorrido que te saca de un apuro cuando no tienes producto fresco. Además las verduras congeladas al someterlas al proceso de congelado cuando aun son muy frescas, es una alternativa muy saludable y más económica.

Juega con las verduras que prefieras, las que más te gusten, y crea la tortilla a tu gusto. Yo tenía esta menestra que me sobró #yonolotirolococino

En principio mi idea era que la tortilla fuese solo de alcachofas, pero luego me acordé que tenía menestra en la nevera y se la añadí. Súper rica.

Ya es tiempo de apetecer crear platos fríos, fáciles de preparar y también ricos.Receta de tortilla francesa cuadrada:http://jorbasmar.blogspot.com/2020/04/tortilla-francesa-cuadrada.html

En esta ocasión, me he complicado muy poco la vida para realizar esta receta.Aprovechando que el otro día compramos unas tortitas mexicanas de espinacas, realizamos esta simple cena.Receta de tortilla cuadrada de menestra:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/06/tortilla-cuadrada-de-menestra.html

Hoy, os traigo nuevamente una receta de aprovechamiento, me sobraron unos trozos de patatas asadas y un resto de pimientos del piquillo de bote, con los cuales prepare esta deliciosa tortilla cuadrada.

Siempre es espectacular presentar en cualquier mesa una tortilla que no sea redonda, realmente se puede realizar con formas diversas cocinándola al horno o al microondas con la ayuda de un molde, pero en este caso os presento una simple tortilla realizada en sartén.También sigo opinando que como la tortilla de patatas (con cebolla) no hay tortilla igual de rica, pero si siempre la hacemos de patatas, al final la aburriremos, por lo cual en este caso he realizado con unas habas tiernas congeladas, una cebolla y un pimiento.

Siempre es espectacular, presentar en cualquier mesa una tortilla que no sea redonda, realmente se puede realizar con formas diversas cocinándola al horno o al microondas, con la ayuda de un molde, pero en este caso os presento una simple tortilla realizada en sartén.También sigo opinando que como la tortilla de patatas (con cebolla) no hay tortilla igual de rica, pero si siempre la hacemos de patatas, al final la aburriremos, por lo cual en este caso la he confeccionado con 8 espárragos verdes cocidos que tenía sobrantes de otra receta.

Continúo realizando mis habituales tortillas cuadradas, en este caso, una simple tortilla de espárragos.

Desde que compre mi sartén cuadrada, me estoy acostumbrando a realizar tortillas cuadradas, puesto que te permiten realizar un corte más adecuado para otras recetas, además de que sorprende en la mesa la presentación de una tortilla cuadrada.En esta ocasión he aprovechado unos pimientos de Padrón (esos que unos pican y otros no) que tenía feos en la nevera, unidos a unos espárragos trigueros de maceta, media cebolla y una patata, para consumir huevos de los que nos regalan nuestras gallinas, las cuales andan muy trabajadoras últimamente.

El otro día prepare calçots para la comida y como sobraron unos pocos, hoy he optado en preparar con ellos una tortilla cuadrada para cenar, que hacía mucho tiempo que tenía olvidadas mis habituales tortillas cuadradas.Receta de calçots:http://jorbasmar.blogspot.com/2020/02/calcots-muslos-de-pollo-y-boniatos.html#delantaldorado#weekendreto

Hoy os traigo una sorprendente tortilla cuadrada, servida en rebanadas de pan de molde untado de gazpacho, todo un lujazo para el paladar.

Aunque prefiero la tortilla de patatas con cebolla, en esta ocasión opté por hacerla de pimientos italianos que compre demasiados, porque estaban bonitos y bien de precio, pero ahora toca comérselos sin esperar a que se estropeen.

En esta ocasión os traigo una tortilla diferente y además, muy rica.Lo más sorprendente de esta tortilla es su forma, estamos acostumbrados a que todas las tortillas sean redondas, pero en esta ocasión os traigo una tortilla cuadrada, su secreto, la forma de la sartén.También, como suelo hacer siempre, cuando cuezo verduras al vapor, en vaporera eléctrica, suelo aprovechar y llenar la vaporera con diferentes productos para futuras recetas, en este caso 2 calabacines y 6 berenjenas.

Ayer fuimos a comprar al Mercadona y vi unos panecillos cuadrados que no había visto nunca y decidí probarlos.Como suelo realizar habitualmente tortillas cuadradas, en esta ocasión me iban de fábula estos panecillos, pues tienen el mismo tamaño que el de una sartén cuadrada que tengo en casa.Además aproveche para consumir unas judías verdes cocidas sobrantes de otra receta, realizando unas tortillas cuadradas de judías verdes.Aunque para esta receta solo utilizaremos dos tortillas, aproveche para realizar más tortillas para futuras recetas y así consumía las judías verdes (salieron 6 tortillas).

Como casi siempre mis recetas suelen ser para aprovechar restos de algo perdido por la cocina, en esta ocasión se trata de las claras de dos huevos que utilicé sus yemas para realizar otra comida.Pues con esas dos claras, dos huevos y unas gulas, realice una tortilla cuadrada, presentada troceada, sobre unas rebanadas de pan y dos latitas más y obtuvimos esta deliciosa cena.

Aunque sigo opinando que la reina de las tortillas es un tortillón bien gordo de patatas con cebolla, creo que no se puede comer siempre lo más rico, hay que experimentar con nuevas propuestas como pueden ser unas tortillitas cuadradas, además servidas con pan de molde cortadito en triángulos, para facilitar comérselo con comodidad.

Aunque es habitual que os presente tortillas cuadradas, siempre es espectacular servir en la mesa una tortilla cuadrada, además esta se ha realizado con sobras de un mix de gambas y espárragos trigueros que utilicé para rellenar una calabaza y las sobras de dicha calabaza.El secreto para realizar una tortilla cuadrada reside en utilizar una sartén con forma cuadrada, que por cierto a mí me costó encontrarla.Receta de Calabaza rellena con gambas y trigueros con anchoas:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/10/calabaza-con-revuelto-de-gambas-y.html

En esta ocasión volvemos a utilizar mis habituales tortillas cuadradas, combinadas con un delicioso queso manchego conservado en aceite de oliva y pimientos del piquillo de lata.

En esta ocasión os traigo una espectacular tortilla cuadrada de tupinambas (alcachofas de Jerusalén) cultivadas en mi huerto lleno de hierbas más altas que yo.La tupinambas tienen un aspecto parecido al jengibre, son oriundas de América del Norte y tienen una textura similar a la patata con gusto de alcachofa.

En esta ocasión, traigo una receta con una estupenda presencia, pero facilísima de realizar.

Sigo con mi vicio de realizar tortillas cuadradas con cualquier ingrediente que encuentro en la nevera, en esta ocasión, chistorra, espárragos verdes cocidos y tomates secos hidratados en aceite de oliva, seguro que sorprendéis en cualquier mesa con esta rica y fácil receta.

Hoy traigo mis primeras tupinambas (alcachofas de Jerusalén) cultivadas en maceta, con ellas he realizado unos bocadillos para la comida de ayer.La tupinambas tienen un aspecto parecido al jengibre, son oriundas de América del Norte y tienen una textura similar a la patata con gusto de alcachofa.

Hoy os traigo una deliciosa tortilla cuadrada, aunque es un poco engorroso limpiar alcachofas, su sabor merece el esfuerzo.

Siempre ando buscando trabajar poco en la cocina, presentando recetas diferentes y que estén ricas.En esta ocasión he querido preparar una cena rica y cómoda de comer, aprovechando restos de una lata de guisantes en conserva que hacía unos días que tenía perdidos en la nevera.

Hoy traigo una receta muy fácil y a la vez diferente, utilizando unas barquitas de trigo, unos puñaditos de menestra y bechamel de bote.

Nunca había probado esta combinación de verdura y pasta en tortilla y la verdad es que nos ha gustado mucho.Aunque la cantidad de pasta que lleva es pequeña (4 raciones de hidratos de carbono) resulta bastante saciante.

El huevo y las verduras son alimentos básicos en la alimentación de los niños por su aporte en nutrientes necesarios para su crecimiento. Esta receta es una idea diferente y divertida para vuestros niños coman huevo y verdura sin rechistar¡

Para los amantes de una tortilla poco hecha, para mi es como debe ser una tortilla! Nada de mazacote.

Koldo Rodero.Menuda prueba.....Les prometí a los míos que les haría una receta chula, divertida y de alta cocina.Y me encontré con esta receta que explico Koldo Rodero en el programa de David de Jorge.Y es que me encanta David de Jorge......Así que, llego el momento.Y fue genial.....Eso sí, mi hija ahí dándolo todo desde el principio. Me encanta estar así con ella cocinando y aprendiendo de los grandes.Un fiera el koldo y mi hija más, claro