Chupe de olluco
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
En una olla caliente a fuego medio y rehogue la cebolla, el ajo y el tomate por 6 minutos y sazone por 6 minutos más.
- 2
Sazona con sal y pimienta, luego vierta el caldo y espera que rompa el hervor y añada la zanahoria, el apio, el huacatay y la carne, incorpore el olluco y cocine durante10 minuto.
- 3
Luego el zapallo y deje cocinar por 10min más retire y deje la zanahoria, el apio y el huacatay, y bata ligeramente los huevos y vierta el sobre la sopa en forma de hilo sin dejar de mover. Luego agregue la leche y pruebe la sazón retire.
- 4
Y sirva caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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