Empanadas de carne fritas
17 empanadas medianas
Paso a paso
- 1
Se limpia se corta la carne en cuadritos y se sofríe por unos 10 minutos, con un poco de aceite con ajo picado cuadros pequeños, comino, sal y ají de color ya estando listo se retira y se deja enfriar en un pocillo.
- 2
En un sartén se sofríe la cebolla por 10 minutos, ya estando frito se incorpora la leche para sacar el fuerte y se retira lavando con un poco de agua fría.
- 3
Se juntan ambas cosas hasta que quede frío para poder llenar las empanadas y se cuecen los huevos y se cortan en medias lunas.
- 4
Se hace una masa con harina y se derrite la manteca hasta que quede tibia, luego agregamos la salmuera con la levadura hasta que quede blanda para empezar uslerear.
- 5
Después de uslerear que quede bien fina y delgada la masa cortamos con un molde empezamos a llenar con una cucharada de pino y una toraja de huevo duro y cerramos.
- 6
Estando listas las freímos con aceite caliente, hasta que estén doraditas. Estando listas y la dejamos estilar con un poco de nova y se puede acompañar con un rico ají 👌🏻.
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