Pollo a la Naranja con Puré y Estilo!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, exprimiendo las naranjas y el limón. Cortando la pechuga en cuadrados y picando finamente el diente de ajo.
- 2
Salpimentar los cubos de pollo y pasarlos por harina.
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva (ojo que la harina va absorber mucho, en ese caso pone un poco más) sellamos los cubos y retiramos.
- 4
En otra sartén, a fuego medio, agregamos el Jugo de Naranja, Jugo de Limon, Salsa de Soja, Azúcar Morena, Ralladura de Naranja y el Ajo. Y revolvemos hasta que hierva. (No tengas miedo si no tiene el color naranja que uno espera).
- 5
Una vez que hierve, diluimos bien la cucharada de harina en un poco de agua y agregamos a la sartén sin dejar de revolver, para que empiece a espesar la preparación durante 5' (no pasa nada si ves que se hacen unos grumos, vos seguí revolviendo).
- 6
Pasados los 5' agregas los cubos de pollo y deja que se siga reduciendo la preparación entre 20' y 30' (anda revolviéndola cada tanto, tienes que llegar una consistencia tipo jarabe).
- 7
En un plato hondo, haces una bochita de puré en el medio y alrededor le pones el pollo con la salsa y decoras con una rodaja de naranja o como mas te guste. (Eso si, si emplatas como te digo quedas como un bacán!).
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