Pollo al Horno a las Finas Hierbas

Pre calentar el horno a 200°C. Lava el pollo y sécalo cuidadosamente.

Luego colocamos el pollo en una bandeja de horno y sazona con sal y pimienta por dentro y por fuera. Después haz una mezcla con el ajo, el jugo de limón, la ralladura del limón, romero, tomillo, comino, oregano y el perejil; enseguida, rellena la cavidad del pollo con la salsa, y untamos bien por fuera. Déjalo reposar por 20 minutos.

Finalmente, rocía el aceite de oliva sobre el pollo y úntalo bien y llévalo al horno por 60 minutos o hasta que empiece a dorar, aproximadamente a los o 90 minutos. (Es importante bañar el pollo con sus jugos cada 20 minutos según sea necesario)