Trucha arco iris, al horno
Jorge-Georg @cook_Georg1
Las truchas son siempre muy ricas de cualquier forma y esta es una más, bastante sencilla.....Clarísimo que son más divertidas en la pesca ya que pelean y saltan sobre el agua espectacularmente...Estan en la misma clase que los dorados, salmomes, tarariras y balubas
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Sacar pescando con mosca una de ellas, mandarla al freezer y luego templarla........Para luego arrancar con el plato.....Esta ha estado en el freezer un par de meses pero es muchísimo más fresca que las compradas congeladas.
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Cortar el coli rabo en cintas de 3-4mm.
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Picar medio grueso la/s cebollas.
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Mandar ahora todo a un bol y mezclar luego de salpimentar.
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Eneledar sin miedo al olvido.............
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Ahora le zampamos a la trucha todo esto, lo que sobra, lo desparramamos a su alrededor......Y dejamos pasar por lo menos unas 4 horas, en la heladera, sin olvidarse de fotografiarla antes de papearla y encebollarla como yo hice...Es muy importante que el pescado este en diagonal como también las papas y cebollas.
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Ahora horneamos unos 40-60 min y está todo listardo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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