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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 2 cdas.aceite
  2. 25 gmanteca
  3. 1Ajo
  4. 1cebolla
  5. 1 trozopimiento verde
  6. 1 trozopimiento rojo
  7. 1/2berenjena
  8. 1/2tomate en cubos
  9. 4zapallitos en cubos
  10. 1/2taza caldo sabor azafrán y tomillo
  11. 200 gcrema de leche
  12. 3huevos batidos
  13. Sal pimienta a gusto

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Rehogar la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite.
    Cuando este la cebolla transparente agregar la manteca y seguir cocinando unos minutos más.
    Agregar el caldo y el resto de los vegetales.

  2. 2

    Una vez cocidos el el caldo, retirar el sobrante de caldo y agregar el pote de crema de leche.
    Batir los huevos con la sal y pimienta e incorporar.

  3. 3

    En una tartera poner media masa e incorporar el relleno. Agregar queso rallado y poner en horno por 30 minutos.

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Cocinar hoy
Gabriel
Gabriel @cook_gabriel
Buenos Aires
Texturas y sabores
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