Strudel de Manzana. De Alemania a tu casa!
#Unadulcetentacion El strudel de manzana es un pastel de origen alemán/austriaco que concentra en su interior una pasta suave con el sabor de la manzana junto con la canela.
Es un postre popular en el mundo que tiene muchas variantes e incluso se utiliza para preparar comidas saladas, ya que el estilo de masa enrollada con relleno le da mucha versatilidad a esta receta europea.Este pastel es más rico disfrutarlo mientras aún está caliente y acompañado de crema o una bocha de helado; es un postre de preparación sencilla en el que se usan ingredientes que todos tenemos al alcance de la mano.
Strudel de Manzana. De Alemania a tu casa!
#Unadulcetentacion El strudel de manzana es un pastel de origen alemán/austriaco que concentra en su interior una pasta suave con el sabor de la manzana junto con la canela.
Es un postre popular en el mundo que tiene muchas variantes e incluso se utiliza para preparar comidas saladas, ya que el estilo de masa enrollada con relleno le da mucha versatilidad a esta receta europea.Este pastel es más rico disfrutarlo mientras aún está caliente y acompañado de crema o una bocha de helado; es un postre de preparación sencilla en el que se usan ingredientes que todos tenemos al alcance de la mano.
Paso a paso
- 1
Incorporamos todos los ingredientes para preparar la masa en un bol, mezclamos y amasamos hasta lograr una masa uniforme y elástica. Golpear la masa para que sea lo más elástica posible. Recubrimos con film y dejamos reposar.
- 2
Poner las pasas de uva a remojar en ron y reservar. Derretir la manteca e incorporar el pan rallado hasta que se forma una especie de arena dorada y brillante. Agregar las manzanas cortadas en pequeños trozos, el azúcar y la canela. Cocinar por unos minutos.
- 3
Retiramos del fuego, agregamos las pasas remojadas en ron y las nueces trituradas. Reservar el relleno. Tomamos la masa que preparamos previamente y la estiramos sobre una mesa con un poco de harina. Lo ideal es que la masa estirada quede casi transparente.
- 4
Una vez estirada la masa, agregamos el relleno esparcido sobre un tercio de la masa. Doblar los extremos de la masa y enrollar desde el lado del que esparcimos el relleno. Una vez enrollado pintar con un huevo batido y llevar a horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
- 5
Retirar del fuego y dejar reposar un poco antes de servir para no quemarnos. Acompañar con crema batida o helado de crema americana
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