Como hacer un exquisito arroz vegetariano delicioso, liviano y SUPER ECONÓMICO
Hoy voy a compartir con ustedes una receta facilísima de arroz con verduras. Riquísima, rápida y muy nutritiva. Ideal para acompañar una buena carne, una ensalada fresca, unas hamburguesas o milanesas vegetarianas. Les dije que además es SUUUUUPER ECONÓMICA?! Pues claro que sí!!
Espero que les guste!!
Con estas cantidades haremos 2 porciones abundantes (si lo comemos sólo como plato principal)
Como hacer un exquisito arroz vegetariano delicioso, liviano y SUPER ECONÓMICO
Hoy voy a compartir con ustedes una receta facilísima de arroz con verduras. Riquísima, rápida y muy nutritiva. Ideal para acompañar una buena carne, una ensalada fresca, unas hamburguesas o milanesas vegetarianas. Les dije que además es SUUUUUPER ECONÓMICA?! Pues claro que sí!!
Espero que les guste!!
Con estas cantidades haremos 2 porciones abundantes (si lo comemos sólo como plato principal)
Paso a paso
- 1
Preparación: Pelar y cortar la cebolla y el ajo en cuadraditos. Rallar el zapallito y la calabaza. Hervir el arroz en abundante agua hasta que esté a punto.
- 2
Cocción: En una cacerola echamos un chorro de aceite (2 cucharadas soperas) y llevamos a fuego medio/alto.
- 3
Cuando el aceite esté caliente agregamos la cebolla. Cocinamos y revolvemos hasta que comience a transparentarse.
- 4
Luego agregamos la calabaza rallada y los ajos. Cocinamos y revolvemos durante 3 a 4 minutos.
- 5
Añadimos el zapallito rallado y cocinamos por 1 minuto.
- 6
Por último agregamos el arroz cocido. Revolvemos.
- 7
Apagamos el fuego y agregamos sal, pimienta y todos los condimentos que nos gusten! Listo! Ya tenemos un exquisito, liviano, sabroso arroz con verduras para disfrutar!!
- 8
Consejos y datos útiles: 1) Si quieren que el arroz quede cremoso, les recomiendo agregar 1 cucharada sopera de almidón de maíz (o harina común). Cuando tienen el arroz casi listo, agregan la cucharada y revuelven durante 1 minuto. Recién ahí apagan el fuego. Ya está! Así de fácil! 2) También pueden agregar queso crema, crema de leche o trocitos de queso cremoso para darle cremosidad a la preparación.
- 9
3) Si desean un plato más nutritivo les recomiendo agregar arvejas o huevo a la preparación. 4) Pueden rallar las verduras o cortarlas en cubitos. Yo las rallé para que se cocinen rapidísimo!! 5) En casa hice 2 versiones de este plato: Una fue como la publiqué. A la otra le agregué (además de la calabaza y el zapallito) un poco de coliflor y zanahoria rallada. Quedó exquisito!
- 10
6) Ahora tengo la costumbre de, cuando termino de cocinar el arroz, agregar un chorro más de aceite (de oliva) a la preparación. Queda excelente! Se los recomiendo!
- 11
Espero que les haya gustado esta sencilla y deliciosa receta! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima y a ser feliz!!
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