Papas asadas en salsa
Gery Navarro @cook_7905398
Las papas son un tubérculo demasiado versátil y un carbohidrato almidonado de los buenos.
El día de hoy muestro una de mil maneras de prepararlas sin usar muchas cosas y de una manera más sana, ya que usamos una sola cucharada de grasa ( aceite) que en realidad es necesaria en las comidas y una cucharada es suficiente para una dieta balanceada.
Papas asadas en salsa
Las papas son un tubérculo demasiado versátil y un carbohidrato almidonado de los buenos.
El día de hoy muestro una de mil maneras de prepararlas sin usar muchas cosas y de una manera más sana, ya que usamos una sola cucharada de grasa ( aceite) que en realidad es necesaria en las comidas y una cucharada es suficiente para una dieta balanceada.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas, y cortarlas en rodajas delgadas.
- 2
En un sartén colocar la cucharada de aceite a fuego medio, y asar las rodajas de papa, sólo necesitamos dorarlas, no cocerlas completamente. Les rociamos una pizca de sal.
- 3
Mientras éstas se asan, en una licuadora o procesador ponemos la cebolla, pimentón, ajo, cilantro, orégano, sal y azúcar. Agregamos el agua, midiendo qué no quede totalmente aguada. Licuamos. (No olviden lavar bien todas las verduras)
- 4
Cuando las papas estén doradas, agregamos la salsa, revolvemos y ponemos fuego bajo y tapamos.
- 5
Moviendo constantemente y volviendo a tapar, dejamos cocinar por unos 20 minutos. La salsa espesa y de reduce un poco. Pueden agregar especias de su preferencia.
- 6
Quitar del fuego cuando las papas estén suaves y cocidas.
- 7
Servir y acompañar con un poquito de arroz blanco o integral, o lo que prefieran.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gery Navarro le encantará ver cómo quedó.
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