Pechuga de Pavo escabechada

Pedro JaCe
Pedro JaCe @cook_2436
Guadalajara

Ideal para el verano, cena ligera y fresquita. Aguanta varios días en la nevera sin ningún problema.

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Ingredientes

4 - 6 raciones
  1. 1/2pechuga de pavo (entera)
  2. 2cebollas
  3. 6 dientesajo
  4. 5zanahorias
  5. 2 hojaslaurel
  6. 20 bolaspimienta negra
  7. 1/2 vasovinagre
  8. 1 vasovino blanco
  9. 1/2 vasoagua
  10. chorritoaceite
  11. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las cebollas y las zanahorias en rodajas y con los ajos enteros sofreír un poco en la olla exprés con un chorrito de aceite. Añadir las hojas de laurel y la pimienta.

  2. 2

    Sazonar con sal gorda la pechuga mientras se rehogan los productos en la olla.

  3. 3

    Añadir la pechuga de pavo.

  4. 4

    Añadir el vinagre, el vino y el agua.

  5. 5

    Cocinar 20 minutos en olla exprés rápida.

  6. 6

    Dejar enfriar (incluso en nevera) para poder contar en rodajas finas. Ideal para cenas o comidas fresquitas en verano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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