Una foto de Sopa de salmón con verduras y azafrán

Sopa de salmón con verduras y azafrán

Kiwii Cocinillas
Kiwii Cocinillas @cook_8041243
Coruña (Capital, España)
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Ingredientes

  1. 300 gsalmón
  2. 3/4de litro de caldo del salmón
  3. 1calabacín
  4. 2cebolletas
  5. 1 tazaespinaca pìcadas
  6. 30 gmantequilla
  7. 1 vasitovino blanco
  8. hebras de azafrán
  9. 2 cucharadascebollino picado
  10. 2 cucharadasperejil picado
  11. 2 cucharadascrema fresca
  12. 1 trozoguindilla picada
  13. sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Partir el calabacín en medias rodajas y picar la cebolleta menuda. Rehogar en la cazuela con la mantequilla durante 2-3 min. Regar con el vino la guindilla, el azafrán, sal y pimienta

  2. 2

    Cocer a fuego suave durante 10 min aprox. Añadir el salmón partido en tacos de unos dos centímetros y las hojas de espinacas. Seguir la cocción 3 min más y reposar

  3. 3

    En el momento de servir incorporar la crema fresca y hiervas picadas

  4. 4

    Yyyyy... a disfrutarrrrrr...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kiwii Cocinillas
Kiwii Cocinillas @cook_8041243
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Hola yo soy ´´Kiwii Cocinillas`` y me encanta la cocina porque de pequeña siempre e querido llegar a esto yo me esfuerzo siempre para que vosotros tengáis unas recetas muy fáciles, un beso para todos ;):)
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