Ketupat gulai kacang panjang ala padang
Assalamualaikum buntik semua...ceritanya ketupat lebaran masih sisa n sambal goreng kentang buncis udah abis..jadi request pak misua n anak2 untuk bikin sayur ketupat lagi...karena pasar masih belum aktif, maklum hari ke 3 lebaran, jadinya nemu bahan yang ada aja...adanya kacang panjang ma tempe...masih ada sisa pete..okelah kita olah jadi gulai/sayur santan teman ketupat...
Ketupat gulai kacang panjang ala padang
Assalamualaikum buntik semua...ceritanya ketupat lebaran masih sisa n sambal goreng kentang buncis udah abis..jadi request pak misua n anak2 untuk bikin sayur ketupat lagi...karena pasar masih belum aktif, maklum hari ke 3 lebaran, jadinya nemu bahan yang ada aja...adanya kacang panjang ma tempe...masih ada sisa pete..okelah kita olah jadi gulai/sayur santan teman ketupat...
Cara Membuat
- 1
Haluskan/blender bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih dll)
- 2
Peras santan, sebanyak 3 kali. Santan kental adalah perasan pertama. Santan encer perasan kedua dan ketiga
- 3
Potong kacang panjang lebih kurang sepanjang 2 ruas jari. Cuci dan tiriskan
- 4
Tempe dipotong dadu dan direndam air garam, goreng.
- 5
Setelah semua bahan siap, tumis bumbu halus sampai harum.
- 6
Masukkan santan encer sepertiga bagian. Masukkan bumbu cemplung.
- 7
Aduk-aduk hinga mendidih. Masukkan kacang panjang. Masak hingga mendidih.
- 8
Kembali masukkan santan encer sepertiga lagi dan aduk sampai keluar minyak
- 9
Masukkan santan encer terakhir dan aduk hingga mendidih dan berminyak.
- 10
Masukkan tempe dan pete. Jika sudah mendidih, masukkan santan kental semuanya.
- 11
Aduk hingga gulai kacang panjang mendidih. Masukkan garam dan penyedap. Koreksi rasa.
- 12
Gulai kacang panjang matang dan siap dihidangkn dengan ketupat, bawang goreng dan kerupuk.
- 13
Yummi sangaaat...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ketupat Sayur Gulai Tauco ala Padang Ketupat Sayur Gulai Tauco ala Padang
Bismillah..Lontong Sayur Gulai Tauco ini juga merupakan menu masakan dari Sumatera Barat. Selain dari Lontong sayur Gulai Nangka yang tentu sudah lebih familiar dengan kita.. 😋Enakk.. ada aroma langu2 dari cabe hijau dan leunca/rimbang ketemu dengan Tauco yang merupakan fermentasi kedelai..Hmm, tapi di sini ada beberapa bahan yang saya subtitusi yaa, menyesuaikan tema tantangan nya yaitu tempe dan teri #WeekendChallenge 😄Source : @Dapur Bunda
-
Ketupat Gulai Tauco khas Padang/Minang Ketupat Gulai Tauco khas Padang/Minang
Saya besar di padang karna ibu dan nenek asli orang Minang. Jadi sering makan ketupat gulai tauco. Sekarang merantau ke Jawa Tengah, sulit ketemu dg orang yang jual gulai ini. Jadi saya masak sendiri untuk mengobati rasa kangen dengan kampung halaman.
-
Ketupat Gulai cincang Ketupat Gulai cincang
Berhubung besok adalah pertengahan ramadhan.. biasanya yg khas di sini khususnya daerah cikupa tangerang pasti berbuka dgn makan ketupat layaknya hari i'd... jadi anakku juga ribut pengen dibikinin menu ketupat...Mau gak mau bisa gak bisa akhirnya aku bikinin pula itung2 bonus ramadhan krn anakku puasanya full .. Alhamdulillah....🤗 sebenarnya besok aturan mkn ketupat tp dibikin 2 episode biar puas perutnya....😅😅😅
-
Ketupat Gulai Nangka/Cubadak Ketupat Gulai Nangka/Cubadak
Bukan Hari Raya namanya kalo gak ada ketupat, biar serasa di kampung halaman, saya sengaja bikin sayur ketupat khas Sumatera Barat. Kebetulan suami dan anak2 juga suka, eksekusi dehh..maknyusss.
-
Ketupat Sayur Gulai Tauco Khas Minang Ketupat Sayur Gulai Tauco Khas Minang
BismillahLiburan kali ini berkumpul bersama keluarga suami di Padang. Saat kumpul keluarga seperti ini atau moment lebaran biasanya makan ketupat sayur bersama untuk sarapan pagi#FavoritKeluarga#GAS2025#Cookpad Community _Batam
-
-
Ketupat gulai tauco Ketupat gulai tauco
Kangen masakan ini nyari nyari GA ada yg jualan, akhirnya bikin deh, lumayan ngobatin kangen sekalian seisi rumah dan tetangga puas makannya..hihi
-
Gulai kacang panjang Gulai kacang panjang
Ada sisa kacang panjang abis pecelan kemarin, cuss jadiin gulai aja makanny pake balado ikan tongkol
-
Gulai kacang panjang Gulai kacang panjang
Siang ini, bingung mau masak apa. Di dalam lemari es masih ada sisa sayur wortel, kacang panjang dan manisa yg belum dimasak. Keluarlah ide buat masak gulai kacang panjang.
-
-
Gulai kacang panjang Gulai kacang panjang
Bismillah.....Dapat kiriman kacang panjang banyak dari keponakan habis panen,bingung mau di masak apa kacang panjang sebanyak itu,akhirnya di bagi bagi ke tetangga,dan sebagian di buat gulai aja buat menu makan sahur!!!!#MasakMenyenagkan#TidakSekedarMemasak#PejuangDapurKeluarga#GulaiinAja#CookpadCommunity_YogyakartaLihat#GulaiBundaKeyla Lainnya
-
Gulai kacang panjang Gulai kacang panjang
Menu favorit ibu, termasuk kacang panjang ini. Biasanya dulu ibuku buat kalau lebaran dimakan bersama ketupat bersama lauk lebaran lainnya. Tapi ini aku buat tanpa lontong/ ketupat untuk menu makan hari ini .ini enak kok, yuk diintip resepnya#SemuaTentangIbu#OlahanPalawijaAlaIbu#teamtrees#saturesepsatupohon#onerecipeonetree#Cookpadcommunity_Bogor#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar