Budín de banana (guineo, plátano) y dos nueces LIBRE DE GLUTEN

conscienciasingluten
conscienciasingluten @cook_6730635

Muy energetica, fácil y sanita para el invierno. Pueden verla en mi blog siguiendo este enlace https://conscienciasingluten.blogspot.com.ar/2017/05/budín-de-banana-y-dos-nueces-saludable.html

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Ingredientes

20 min
15 raciones
  1. 2 tazaspremezcla (harina)sin gluten
  2. 2huevos
  3. 1 tazaazúcar mascabo (raspadura)
  4. 2bananas bien maduras
  5. 4 cdasaceite
  6. 1 cdapolvo leudante
  7. 1/2 cditabicarbonato de sodio
  8. Ralladura de limón
  9. Nueces mariposa a gusto
  10. Nueces pecanas a gusto

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Hacer un puré con la bananas.

  2. 2

    Agregar lo huevos, el aceite y el azúcar junto con la ralladura de limón. Mezclar

  3. 3

    Agregar los secos mezclados, al mismo tiempo agregar las nueces y pasas. Unir. Yo puse las pecanas por encima para que sean más vistosas.

  4. 4

    Volcar en molde enmantecado. Hornear a 180°C por 40 minuto, o como dice Paulina, hasta que tu cocina huela a gloria.

  5. 5

    Dejar enfriar sobre una rejilla luego de desmoldar (lejos de otros miembros de la familia, así se termina de enfriar, por lo menos).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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