OPOR ENTOK

Setiap lebaran tiba yang dutunggu tunggu dikeluargaku adalah opor entok masakan ibu.
Ini adalah menu wajib dikeluargaku,kebetulan ayahku juga selalu memelihara mentok sendiri.
Dikontes kaya rasa ini saya mencoba membuat masakan daging yang beda dari yang lain
OPOR ENTOK
Setiap lebaran tiba yang dutunggu tunggu dikeluargaku adalah opor entok masakan ibu.
Ini adalah menu wajib dikeluargaku,kebetulan ayahku juga selalu memelihara mentok sendiri.
Dikontes kaya rasa ini saya mencoba membuat masakan daging yang beda dari yang lain
Cara Membuat
- 1
Potong daging entok menjadi 10 bagian dan cuci bersih
- 2
Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri dan kunyit.
Memarkan jahe,garam dan sereh. - 3
Tumis bumbu halus,daun salam,jahe,dan sereh sampai harum.
- 4
Masukan daging entok tambahkan air secukupnya,rebus sampai daging empuk
- 5
Setelah empuk masukkan santan dan gula merah.
Masak sampai santan mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah,tambahkan garam bila dirasa kurang - 6
Setelah santan mendidih angkat dan taburi dengan bawang goreng
- 7
Opor entok siap disajikan yntuk 10 orang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Opor Entok Opor Entok
Masih edisi ke 2 sebagai #PejuangGoldenApron3 kali ini masak opor entok yang enak gais. Pejuang apron untuk ibukku karena beliau sumber inspirasiku. #cookpadcommunity_semarang Meilinda brielyan -
-
Opor mentok Opor mentok
Selamat hari raya Idul Fitri 1445 H, mohon maaf lahir dan batin.Masih masakan edisi lebaran nih bun, opor mentok khas kota kendal. Kalau ada yang tanya, kok opornya pakai cabai? Kalau di sini memang ciri khasnya pasti pakai cabai. Jika suka yang tanpa cabai boleh aja kok bikin bumbu tanpa ditambahkan cabai. Perbedaan daging mentok dengan daging ayam itu di teksturnya yang cenderung lebih berserat dan rasanya lebih gurih. Jadi kita harus memiliki trik untuk memasak agar daging empuk dan bisa dinikmati bersama keluarga. Salah satu tipsnya adalah merebus daging mentok hingga dua kali, lalu dicuci bersih. Ini adalah resep asli dari ibuku lho! Daging jadi empuk, gurih, bumbu meresap dan tetap kenyal. Yuk cus coba resep ini di rumah.#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan bunda istie -
-
-
Opor Opor
Ada labu siam 1 dikulkas, skalian aja dimasukkin 🤭. Tahunya sudah sy kukus dulu sebelum masuk kulkas. Biasanya seminggu lebih bisa tahan ga basi asalkan disimpan di wadah tertutup. Ayamnya juga sudah direbus dulu sebentar, lalu dibuang airnya. Bawang goreng juga stok di kulkas, sy bikin sendiri pke bawang merah dan bawang putih. Emmy Martha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar