Budín de pan con merengue acaramelado
Paso a paso
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Desmenuzar los panes y en un bowl dejarlos en remojo con leche unos 10-15 minutos hasta que el pan absorba la leche, le agregan el huevo y el azúcar mezclando con una cuchara hasta conseguir una mezcla cremosa.
- 2
Por otro lado en una olla ponemos un poquito de azúcar y un chorrito de agua para preparar un caramelo. Lo vierten en una asadera y sobre ese caramelo vierten la mezcla de pan, mandan al horno unos 30mts, quizas menos. Cuando este pronto ponen el merengue por encima y nuevamente al horno hasta que el merengue se dore. Dejan enfriar y el azúcar acaramelada sube y acaramela el pan y el merengue mmmmmm a servir.
- 3
El merengue es simple ...batir las claras a nieve y el azúcar lo agregan cuando esta casi pronto batiendo hasta que el merengue este consistente.
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