Sate Kerang Pedas

Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
Kanazawa +81 Bandung +62

Sebenernya ini resep dari IG Tastemade Indonesia.. awalnya gara-gara bosen makan ayam, jadi cari2 resep selain ayam, tapi yg bahannya mudah didapetin di supermarket sini..
Waktu pertama kali bikin, suami langsung suka.. terus dia ketagihan.. jadi menu ini adalah menu yang wajib kudu ada di tiap minggu.. entah kapan ini suami saya bosennya 😅 Gak bosen-bosen dia..

Sate Kerang Pedas

Sebenernya ini resep dari IG Tastemade Indonesia.. awalnya gara-gara bosen makan ayam, jadi cari2 resep selain ayam, tapi yg bahannya mudah didapetin di supermarket sini..
Waktu pertama kali bikin, suami langsung suka.. terus dia ketagihan.. jadi menu ini adalah menu yang wajib kudu ada di tiap minggu.. entah kapan ini suami saya bosennya 😅 Gak bosen-bosen dia..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkerang tanpa cangkang (resep asli pk kerang darah, tapi karena di sini gak ada, jadi saya pakai kerang asari)
  2. 2 cmjahe geprek
  3. Bahan tumisan:
  4. 1 batangsereh bagian putih'y saja
  5. 1 pasangdaun jeruk
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 1 sdtgula merah
  9. 1/2 sdmair asam jawa (atau larutkan kira2 1/2 sdt asam jawa dengan sedikit air panas)
  10. 100 mlair
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaMerica
  13. Bumbu halus:
  14. 5 buahcabai rawit thailand (resep asli menggunakan 5 buah cabai merah keriting)
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kerang dengan jahe hingga matang. Kalau beli kerang'y sudah direbus, step ini bisa di-skip ya..

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga harum.

  3. 3

    Masukan kerang, kecap manis, gula merah, garam, merica dan air. Aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap dan air saat.

  4. 4

    Tunggu agak sedikit dingin, tusuk dengan tusuk sate, bakar di atas bara atau di atas kompor (saya bakar dengan teflon saja di atas kompor) hingga harum. Angkat dan siap disajikan 😉✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
pada
Kanazawa +81 Bandung +62
Phd student wife yg lagi belajar masak karena bercita-cita membuat gemuk suaminya✨🙈✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa