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Ingredientes

2 grandes
  1. 2 porcionesgrandes
  2. 1Cebolla
  3. 1Zanahoria
  4. 1Pechuga de pollo grande
  5. 1Morrón Rojo
  6. 1Morrón Verde
  7. 1Morrón Amarillo
  8. 1Berenjena
  9. 1Zapallito verde
  10. 1Zucchini
  11. 1 Puñadobrotes de soja
  12. CN salsa de soja
  13. CN de vinagre de alcohol o Mirin
  14. CN de aceite neutro o de sésamo
  15. CN de sal
  16. CN de pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan todos los ingredientes en Juliana. Se saltean en aceite los ingredientes en el siguiente orden: primero la cebolla, después la zanahoria, luego los morrones, después la berenjena, a continuación el zapallito y el zucchini, y por último los brotes de soja.

  2. 2

    Entre medio ir salpimentando y condimentado con la salsa de soja y el vinagre.

  3. 3

    Servir en plato hondo o cazuela. Para mayor comodidad, saltear por separado y después unir los ingredientes. CN = cantidad necesaria

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Cocinar hoy
Juan Pablo Giraudo
Juan Pablo Giraudo @cook_8206638
Córdoba, Córdoba, Argentina
Técnico Superior en GastronomíaInstagram 📸➡ @archivojpg
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