Mie Laksa Ayam
Foto step by step lihat di blog ya!
Cara Membuat
- 1
Didihkan air dalam panci. Masukkan mie kering dan rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- 2
Membuat ayam suir dan kaldu ayam
- 3
Siapkan panci. Masukkan ayam, daun bawang, bawang putih, dan air. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masukkan garam. Aduk rata dan tutup panci dengan penutupnya. Rebus selama 20 menit.
- 4
Matikan api kompor. Angkat ayam dan suir-suir. Saring air kaldu dan buang sisa-sisa daun. Sisihkan. Kita akan menggunakannya untuk kuah laksa. Saya mendapat kurang lebih 900 ml kaldu.
- 5
Membuat kuah laksa
- 6
Siapkan panci. Masukkan cabai dan tuang air hingga cabai terendam. Nyalakan api dan rebus cabai hingga empuk dan layu. Tiriskan dan haluskan besama bumbu lainnya untuk kuah.
- 7
Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan 50 ml air, aduk dan tumis hingga air sedikit berkurang. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas tumis hingga harum. Matikan api kompor dan sisihkan.
- 8
Siapkan panci, tuang santan kekentalan sedang dan air kaldu. Masukkan tumisan bumbu dan aduk rata. Nyalakan api dan masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang santan kental dan masak sambil diaduk hingga tercium aroma wangi santan yang matang. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- 9
Siapkan mangkuk. Tata mie dan tuang kuah laksa. Tambahkan ayam suir, taburan daun bawang, dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat bersama irisan tomat. Slruuuuppp! Yammmii!
Resep Serupa
-
Mie Laksa Mie Laksa
Sore-sore lihat liputan Laksa di TV.. dududududuh..jiwa kepinginan pun menggelora.. 🤣Cus bikin yang cepet pakai mie biar langsung habis..Waktu matang sih kuahnya ada banyak..tapi waktu mau makan, kuahnya sudah terserap sempurna ke dalam mie alias asat.. 😅Gapapa lah.. malah rasanya makin leqoh..Kalau ingin kuah yang melimpah, berarti tinggal ditambahkan kuahnya yaa..Enjoy 💖
-
Mie Laksa Udang Mie Laksa Udang
Masih ada stok udang pasca bebikinan Pempek Model kuah. Kali ini ngide bikin Laksa UdangAwalnya iseng gak ada rencana bikin, makanya gak kepikiran poto step by step nya. Maapkeun kadang pengen sat set jadi aja tanpa kepoto. So tetep save resep disini 😍#moonaskitchen#moonas_mielaksaudang#mielaksaudang#laksaudang
-
Laksa Udang Mie Laksa Udang Mie
Bikin laksa tapi baca2 resep di google pakai ebi dan terasi. Berhubung lagi kosong, jadi saya eksekusi laksa dengan bumbu yang ada di rumah. Untuk isiannya silahkan disesuaikan selera ya, saya pakai udang dan bakso ayam. Jika suka cumi ataupun bakso ikan pasti juga lezat.
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Suka banget laksa ayam singapore di restoran tante di jakarta.. Tp karena di cilegon gak ada yg jual, ya harus bisa deh bikin sendiri. Berbekal ingatan ttg rasa, improvisasi, dan googling, alhamdulillah jadi laksa ayam ala dapita. Dan suamiku sukaaa..😍
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Laksa itu seperti soto ayam tetapi bersantan. Bumbunya lebih berempah dari soto, mirip kari. Versi saya ini bukan authentic resep Malaysian Laksa yah, ini resep alm. Mama. Sudah di-Indonesia kan sesuai bahan yang lebih terjangkau dan simple. Kalau kalian susah mencari kapulaga dan bunga lawang, boleh di skip. Tetapi lebih wangi dan berempah, kalau pakai. Gunakan ayam broiler juga boleh, lebih gurih pakai ayam kampung. Selamat mencoba 😊☺️
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Kangen makan laksa di dalam gang di daerah Glodok, Karena #dirumahaja, mengobati kangen buat sendiri di rumah.#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
-
-
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Dulu waktu di jakarta,depan rumah suka ada abang2 jualan laksa ayam pake gerobak dorong gitu..tapi semenjak pindah ke jayapura belum nemu lagi yg kayak gitu..jadi terpaksa harus bikin sendiri..memang betul,masak itu adl "skill manusia untuk bertahan hidup ya..haha..setuju gak sama saya??
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Buka buka buku resep karangan Bu Sisca Soewitomo, nemu resep ini, penampakannya kayak soto betawi, eh ternyata rasanya juga sama. Yang saya tulis di sini mengalami sedikit perubahan krena ada saja yg saya skip 😁😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar