Laksa Ayam

Name: Laksa Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lbr daun jeruk; 2 ruas lengkuas, memarkan; 2 btg serai, memarkan; 250 cc kaldu ayam; 250 cc air; Minyak goreng, untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 5 bh cabai merah; 2 russ kunyit; 8 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 50 gr udang kering; 250 gr Daging ayam, rebus; 100 gr tauge, seduh dengan air panas; 50 gr soun, rendam, tiriskan; 150 gr nanas, potong segitiga; Daun bawang, iris tipis; Seledri, iris tipis; Bawang goreng untuk taburan; Jeruk nipis; Sambal

DM - @cook_4838715

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Malaysia food #cookpadcommunity_pekalongan

Lebih banyak

Laksa Ayam

DM - @cook_4838715

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Malaysia food #cookpadcommunity_pekalongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 lbrdaun jeruk
2 ruaslengkuas, memarkan
2 btgserai, memarkan
250 cckaldu ayam
250 ccair
Minyak goreng, untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bumbu yang dihaluskan
5 bhcabai merah
2russ kunyit
8 bhbawang merah
4 bhbawang putih
50 grudang kering
Isi
250 grDaging ayam, rebus
100 grtauge, seduh dengan air panas
50 grsoun, rendam, tiriskan
150 grnanas, potong segitiga
Daun bawang, iris tipis
Seledri, iris tipis
Bawang goreng untuk taburan
Pelengkap
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukan daun jeruk, lengkuas dan serai, masak sampai harum.
2

Panaskan kaldu, tuang bumbu yang sudah ditumis, didihkan.
3

Tambahkan garam, gula pasir, tuang air masak sampai mengental, aduk terus.
4

Susun dalam mangkok saji, masukan daging ayam, tauge, soun dan nanas. Tuang kuah dan tambahkan pelengkap, hidangkan.