Ensalada de pasta

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Días de calor hacen que la ensalada de pasta sea siempre un buen plato. www.comerfueradecasa.com

Ensalada de pasta

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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 gramospasta
  2. 50 gramoslentejas cocidas
  3. 40 gramosrúcula
  4. 2 lonchassalmón ahumado
  5. 1zanahoria
  6. 1tomate
  7. 1/2cebolla
  8. 1/2pepino
  9. al gustoSal y pimienta
  10. Tacoqueso (al gusto)
  11. Tacopequeño de queso roquefort
  12. al gustoAceite

Paso a paso

  1. 1

    Se cuece la pasta, en mi caso he usado pasta de espiral, pero cualquiera es válida.

  2. 2

    Enjuagamos las lentejas, y las colocamos en un bol junto con la rúcula.

  3. 3

    Cortamos en tomate, zanahoria, cebolla, queso, pepino es pedacitos pequeños y añadimos al bol.

  4. 4

    Refrescamos la pasta y mezclamos con el resto de ingredientes.

  5. 5

    Salpimentamos al gusto.

  6. 6

    Una vez servido en el plato se sirve el aceite.

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