Soto Santan Daging Sapi, Babat dan Kikil #KitaBerbagi

Eka Wahyuningsih
Eka Wahyuningsih @ekaw8282
Cibinong, bogor

Teringat anak kedua makan dipinggirian jalan soto santan habis semangkok. Jadi, pengen bikin juga. Sama kayak soto ayam. Bedanya ini menggunakan santan.

Soto Santan Daging Sapi, Babat dan Kikil #KitaBerbagi

Teringat anak kedua makan dipinggirian jalan soto santan habis semangkok. Jadi, pengen bikin juga. Sama kayak soto ayam. Bedanya ini menggunakan santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1/4 kgbabat
  3. 1/4 kgkikil
  4. bumbu halus :
  5. 8 buahbawang merah
  6. 5 buahbawang putih
  7. 1 sdmlada bubuk
  8. 1 buahkunyit kupas
  9. 1 ruasjahe kupas
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 buahsantan kara kecil
  12. Cemplungan:
  13. 2 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
  15. 2 buahsereh geprek
  16. 2 buahlengkoas geprek
  17. Taburan:
  18. bawang merah goreng
  19. irisandaun bawang
  20. Irisantomat
  21. sambal:
  22. 10 buahcabe rawit setan
  23. 1 buahtomat
  24. secukupnyagaram
  25. secukupnyapenyedap rasa
  26. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, babag dan kikil. Potong-potong sesuai selera. Kemudian rebus hingga empuk. Saya pakai presto jadi kuranng lebih 20 menit.

  2. 2

    Blender bumbu hingga halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bahan cemplungan. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air. Tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan daging, babat dan kikil. Rebus hingga meresap. Masukan penyedap rasa dan cicipi. Jika sudah pas masukkan santan kara di akhir masakan. Aduk sebentar dan Matikan kompor.

  5. 5

    Sajikan dengan irisan tomat, daun bawang dan taburi bawang goreng. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Wahyuningsih
pada
Cibinong, bogor

Komentar (2)

Resep Serupa