Cháo quẩy sườn sụn
Món này mình nấu kiểu Hà Nội, nên cháo bỏ máy xay rất mịn, chứ ko phải như cháo ở miền trung mình hay ăn.
Cháo quẩy sườn sụn
Món này mình nấu kiểu Hà Nội, nên cháo bỏ máy xay rất mịn, chứ ko phải như cháo ở miền trung mình hay ăn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sườn sụn phải đun sôi, để loại bỏ chất bẩn. Sau khi sôi thì đổ nước đầu tiên, rửa sạch sườn bằng nước lọc. Sau đó ham sườn cho đến khi sườn mềm trong tầm 30 phút, lửa lớn chút. Nhớ bỏ 2 củ hành tím cắt mỏng vào nước hầm sườn cho thơm.
- 2
Trong lúc hầm sườn, thì gạo phải ngâm trong nước lạnh. Để cháo mịn, mình bỏ gạo cùng 3 chén nước hầm sườn vào máy xanh sinh tố để xay cho nhanh.
- 3
Sau khi sườn hơi mềm rồi, mình đổ nước gạo sau khi xây vào, tiếp tục hâm cho đến khi gạo nở hết, cháo mịn thì múc ra tô. Mình hầm tầm 1 tiếng đồng hồ.
- 4
Có thể phi thêm hành phi, để chang lên tô cháo cho thơm. Ai muốn ăn trứng cuốc, có thể bỏ thêm vào ăn cùng như mình. Chúc các bạn thành công.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cháo quẩy sườn sụn Cháo quẩy sườn sụn
Trời lạnh rồi lại nhớ tới bát cháo sườn sụn đầy ụ quẩy và ruốc. Rắc chút hạt tiêu vào thì đúng là ngon hết nấc. Hiuhiu, ở cái xứ này ko kiếm đâu ra mấy bác hàng rong vỉa hè như vậy nên đành tự lăn vào bếp thôi.
Linh Fruit -
Cháo sườn Hà Nội Cháo sườn Hà Nội
Cháo sườn Hà Nội lần đầu mình ăn là ở quán ăn đêm ngay gần chợ Đồng Xuân. Bát cháo mịn sánh, thơm mùi sườn, chút sật sật của sụn, chút giòn tan của quẩy, thêm vị đặm của ruốc thịt và hăng hăng của hành tiêu... Nói chung là ăn thích lắm. Điểm đặc biệt là cháo mịn làm từ bột gạo chứ không phải hạt gạo như các loại cháo khác. Bác mình có chia sẻ rằng hồi xưa, cháo này là cháo bán hàng rong hay được các bà các mẹ mua cho trẻ con ăn, bây giờ mới "hot" như vậy với giới trẻ Hà Nội 😁Hôm nay có dịp mình mày mò tham khảo nhiều công thức trên mạng, xắn tay làm xem sao. Mời cả nhà cùng thử 🤗
-
Cháo cá hồi bí đỏ Cháo cá hồi bí đỏ
Với nguyên liệu là cá hồi và bí đỏ thì món cháo cá hồi là món ăn bổ dưỡng cho cả bé và mẹ bầu. Mình nấu cho bé nên cháo nấu nhừ và cá xay mịn. Nếu mẹ ăn thì nấu ko cần quá kĩ nhé.
-
-
Cháo sườn sụn 👍 Cháo sườn sụn 👍
- Ngon quá, đơn giản mà tâm đắc, ăn cạn nồi rồi mới nhớ ra chụp ảnh lưu công thức 😅- Thèm cháo sườn Huyền Anh Đồng Xuân, nhưng k khoái cháo như bột nên bắc nồi nấu thử!- trong các thể loại nồi từ áp suất, nồi cao tần..., thì nồi ủ Themos thấy vị cháo ngon nhất!- Mùi vị và độ ngậy phụ thuộc vào: nguyên liệu, thời gian nấu, nồi nấu, nêm gia vị, và đồ ăn kèm.
-
Cháo sườn & quẩy cho bữa sáng nhẹ nhàng! Cháo sườn & quẩy cho bữa sáng nhẹ nhàng!
Đây là món ăn dân dã, phù hợp với mọi lứa tuổi từ em bé đến người già đều thích! Món này muốn làm ngon thì gạo cần phải ngâm từ 8-12h cho nở mềm rồi xay cùng với nước ngâm để món cháo vẫn giữ được dinh dưỡng. Bạn nên chọn sườn sụn để ninh nước vừa lấy thêm được ít thịt, vừa lấy thêm vị ngọt cho cháo! Cuối cùng không thể thiếu món ruốc rắc vào cháo cho đậm đà! Thêm chiếc quẩy nóng cắt vào bát cháo rồi trộn lên cùng với rau thơm, rắc tí tiêu bắc là thành món cháo ngon tuyệt khiến ai đã từng ăn món này đều nhớ mãi! 🤓
-
Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay) Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay)
Một món ăn vặt gây thương nhớ ở đất Hà Thành đó là món cháo trai. Món cháo trai thường được bán vào buổi chiều. Dạo này mình thường hay nhớ nhà, nhớ Hà Nội nên thích nấu những món truyền thống HN. Đó không phải “ham ăn” mà đó là sự hoài niệm về một nơi gắn với nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Và đó là lý do món cháo chay này ra đời.Nói rõ thêm cho các bạn vì sẽ có bạn chưa hiểu lắm về món cháo này. Có 2 cách nấu, 1 là cháo gạo xay vỡ gọi là cháo tấm, và 2 là cháo nấu từ gạo xay nước thành bột gọi là cháo bột. Kiểu nào ăn cũng có vị ngon riêng.#bepchay#Daisucookpad2022#bepvang
-
Cháo trắng lá dứa hột vịt muối Cháo trắng lá dứa hột vịt muối
Vào những ngày mưa, tối tối mình lại thèm món này, trứng vịt muối nhà hay muối sẵn, còn cháo thì nấu rất nhanh.Ở đây mình sẽ ghi lại cách muối trứng và nấu cháo.
-
Cháo sườn ram, bào ngư, thịt băm Cháo sườn ram, bào ngư, thịt băm
Món cháo này thích hợp cho những ngày mưa gió như thế này. Thời gian làm và chuẩn bị hơi lâu nhưng rất đáng để thử.
-
Cháo sườn quẩy Cháo sườn quẩy
Món ăn sáng rất phù hợp trong tiết trời mùa đông lạnh giá #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận