Cupcake de avena y cubierta de cacao alcalino
Unos ricos cupcake con masa sin harina de trigo y un súper rico frosting con cacao alcalino mucho más natural , con el cual se obtiene ese color negro increíble!!
Cupcake de avena y cubierta de cacao alcalino
Unos ricos cupcake con masa sin harina de trigo y un súper rico frosting con cacao alcalino mucho más natural , con el cual se obtiene ese color negro increíble!!
Paso a paso
- 1
En un bol batir el huevo unos minutos con el azúcar. Luego agregar la avena, la esencia, la miel, el aceite, la harina de avena. Mezclar bien. Por último incorporar el almidón tamizado con el polvo de hornear y el bicarbonato (si es necesario porque está algo seco agregar unas cucharadas. de leche). Si es del gusto los chips (yo los puse y quedarón muy bien).
- 2
Verter la preparación en los pirotines o cápsulas de papel y llevar a horno precalentado modrado (160°-170°) alrededor de 15 minutos, para saber si están pinchar con palillo, si sale seco retirar.
- 3
Dejar enfriar, para poder decorar.
- 4
Frosting o crema de manteca: Colocar en el bol de la batidora la manteca bien blanda (pomada), batir hasta que esté cremosas. Luego agregar la esencia de vainilla, y de a poco el azúcar sin dejar de batir(al incorporar el azúcar queda muy seca agregar un poquito de leche, hasta que forme la crema). Por último agregar el cacao. Yo usé el cacao alcalino porque quería que sea la crema de color negro. Dejo el enlace del frosting por si se desea hacer de otros sabores.
- 5
Poner la crema en una manga con pico rizado y cubrir toda la superficie.
- 6
Se puede comer así al natural o llevar un rato al frío. Fuera de la heladera se mantine muy bien ésta crema, así que es ideal para mesas dulces.
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