Arepa de plátano con "caldito"
en mi tierra la arepa es tan versátil que la puedes rellenar con lo que se te venga a la cabeza y le puedes integrar una gran variedad de ingredientes. particularmente esta guarnición ha sido mi favorita desde que era muy pequeña...
Arepa de plátano con "caldito"
en mi tierra la arepa es tan versátil que la puedes rellenar con lo que se te venga a la cabeza y le puedes integrar una gran variedad de ingredientes. particularmente esta guarnición ha sido mi favorita desde que era muy pequeña...
Paso a paso
- 1
Para la arepa: disolver el papelón rallado o grabulado en la taza de agua. agregamos la harina poco a poco. amasamos
- 2
Para agregar el plátano: si esta muy maduro aplastamos con un tenedor e integramos a la masa. si no esta tan blando, cocinas, aplastas con el tenedor y lo integras a la masa
- 3
Agrega un puñado de queso rallado, amasamos y montamos en la plancha (igual puedes freírlas)
- 4
Para el caldito: picamos los vegetales en cuadros muy pequeños, sofreímos en un porquito de aceite y margarina. agregamos el agua y tapamos (acá puedes agregar un cubito o concentrado de caldo de pollo o salpimentar... ambas opciones validas)
- 5
Una vez que las papas y la zanahori estén blandas, agregar el cilantro picado y apagar el fuego
- 6
Servir con queso blanco rallado... te aseguro que querras comerte como mil! 😜
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