Trufas de dátiles, energéticas y saludables
Cerca del verano empiezo a cuidarme un poco con las comidas, intentando moderar el consumo de harinas y azúcar refinada. Igual, los antojos de algo dulce llegan.... y los combato con mis trufas de dátiles... son riquísimas, súper fáciles, y se conservan en la heladera en un recipiente cerrado por bastante tiempo.
Trufas de dátiles, energéticas y saludables
Cerca del verano empiezo a cuidarme un poco con las comidas, intentando moderar el consumo de harinas y azúcar refinada. Igual, los antojos de algo dulce llegan.... y los combato con mis trufas de dátiles... son riquísimas, súper fáciles, y se conservan en la heladera en un recipiente cerrado por bastante tiempo.
Paso a paso
- 1
Cortar los dátiles retirando el carozo, y ponerlos en el vaso de la licuadora, junto con las pasas de uva.
- 2
Agregar el aceite de coco (para que una la preparación) y la maca. Este ingrediente lo sumo porque es energético, pero realmente no aporta demasiado sabor a la preparación, por lo que si quieres puedes omitirlo.
- 3
Procesar todo hasta que queden trocitos bien pequeños. Tomar un poco con los dedos y verificar si la mezcla se une fácilmente al presionarla con los dedos, si le faltara humedad, agregar un chorrito más de aceite de coco.
- 4
Tomar porciones pequeñas, moldearlas con las manos y pasarlas por el coco rallado.
- 5
Se guardan en recipiente cerrado en la heladera. Pueden reemplazar los dátiles por ciruelas secas o pasas de uvas si prefieren. La cantidad de aceite dependerá de la humedad de la fruta que utilicen.
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