Ρεβύθια σούπα
Λίγα μυστικά ακόμα
Ό,τι περισσέψει μπορούμε να το φτιάξουμε χούμους ή ρεβυθοκεφτέδες (περνάμε από τρυπητό για να φύγει το πολύ ζουμί, στο υπόλοιπο προσθέτουμε μαϊντανό και κύμινο, πλάθουμε σε μπαλάκια, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε).
Ρεβύθια σούπα
-
meleneemil“Ωραίο και απλό, ίσως κάτι λείπει, αλλά μάλλον το λεμόνι στο σερβίρισμα θα το φτιάξει” -
Nicole Roussou“Σιτρονελα, σε χυτρα το εβαλα, ελπιζω να βγει καλό!” -
Ismini“Μια απολαυστική και απλούστατη συνταγή για νοικοκυραίους που είναι στο τρέξιμο...Την επαναλαμβάνω με κάθε ευκαιρία μιας και είναι πολύ αγαπημένη της 4χρονης κόρης μου! Πάντα ζητάει και 2ο πιάτο-όσο απίστευτο κι αν φαίνεται αυτό! Ευχαριστούμε πολύ πολύ!” -
lsidora“ευκολη συνταγη, μονο που προσθεσα λιγο μαιντανο και 1 κουτ. ντοματοπελτε και μισο καροτο, γιατι δεν ειχα σκοπο να χρησιμοποιησω λεμονι και ισως εβγενε λιγο αγευστο.Οποτε καλου κακου, προσθεσα λιγο συστατικα ακομα.Το αποτελεσμα ειναι πολυ καλο.” -
kimwlos“Απλά νόστιμα και εξαιρετικά!!! Δεν έβαλα κύβο, ούτε και σόδα σε χλιαρό νερό από βραδίς και μια χαρά. Προσέθεσα ωστόσο λίγο κουρκουμά. Πάρα πολύ ωραία.Ευχαριστούμε...” -
Wendy“Αγαπημένο φαγητό. Στο τέλος αλέθω μια κουτάλα ρεβύθια στο multi και χυλώνει τέλεια. Δεν χρησιμοποιώ κύβο, ούτε σόδα. Δεν χρειάζεται, αν τα μουλιάσεις αποβραδύς και βάζω και ρίγανη.”
Λίγα μυστικά ακόμα
Ό,τι περισσέψει μπορούμε να το φτιάξουμε χούμους ή ρεβυθοκεφτέδες (περνάμε από τρυπητό για να φύγει το πολύ ζουμί, στο υπόλοιπο προσθέτουμε μαϊντανό και κύμινο, πλάθουμε σε μπαλάκια, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε).
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα ρεβύθια να μουλιάσουν για πολλές ώρες (ιδανικά 24 ώρες) σε νερό με μια κουταλιά σόδα.
- 2
Στραγγίζουμε τα ρεβύθια και τα κλείνουμε μαζί με άλλη μια κουταλιά σόδα σε μια πετσέτα. Τρίβουμε με δύναμη το μπόγο πάνω στο τραπέζι, με γρήγορες κυκλικές κινήσεις, μέχρι να ξεφλουδιστούν.
- 3
Όταν τελειώσουμε, ρίχνουμε τα ρεβύθια (μαζί με τις φλούδες) σε τρυπητό και ξεπλένουμε καλά.
- 4
Ρίχνουμε τα ρεβύθια στην κατσαρόλα με κρύο νερό, το ζωμό, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Αφαιρούμε 2-3 στρώσεις από το κρεμμύδι και ρίχνουμε το υπόλοιπο ολόκληρο στην κατσαρόλα.
- 5
Αφήνουμε να βράσουν για 90' ή μέχρι να χυλώσουν και να λιώνουν. Που και που ξαφρίζουμε και πετάμε τις φλούδες που ανεβαίνουν στην επιφάνεια. Ανακατεύουμε συχνά.
- 6
Οταν σταματήσει το βράσιμο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και από πάνω το καπάκι και αφήνουμε για 5' πριν σερβίρουμε (για να μη νερουλιάσουν).
- 7
Σερβίρουμε ζεστά με αλοτοπίπερο, λάδι, λεμόνι και το κρεμμύδι που έχουμε κρατήσει ψιλοκομμένο, και μπόλικο φρέσκο ψωμί.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρεβύθια σούπα /Λεμονοριγανάτα Ρεβύθια σούπα /Λεμονοριγανάτα
Τα ρεβύθια είναι το αγαπημένο μου όσπριο. Τα μαγειρεύω, είτε με μπόλικη ρίγανη και λεμόνι, είτε κοκκινιστά. Συνοδεύουμε το φαγητό μας, με ό,τι αλμυρό μας αρέσει..!#αποτοξινωση
-
Ρεβύθια σούπα Ρεβύθια σούπα
#δεθέλωνατοφάω!!!'Ενα φαγητό που.....μπορεί να το έτρωγα μικρή με τα χίλια ζόρια ,σαν ενήλικας όμως το λατρεύω!!! Το έφτιαχνε η μαμά μου Παρασκευές συνήθως.....εκεί που γυρνάς απ'το σχολείο και λες .....Σαββατοκύριακο😃 και ξαφνικά βλέπεις στο τραπέζι μια σούπα ρεβύθια 😕 και σου χαλάει η διάθεση μονομιάς!!! Ίσως για αυτό τα μισούσα !!! Ευτυχώς όμως μεγαλώνοντας το ξεπέρασα .Τα κάνω κάθε Δευτέρα !!! 😀
-
Ρεβύθια σούπα (λεμονάτα) Ρεβύθια σούπα (λεμονάτα)
Η συνταγή της γιαγιάς μου! Μην φοβηθείτε το δεντρολίβανο, ταιριάζει απίστευτα με τα ρεβίθια!
-
Ρεβύθια σούπα Ρεβύθια σούπα
Σας παρουσιάζω τα 1α μου ρεβύθια!😀Υ.Γ.η συνταγή είναι ένα μιξ της Μπαρμπαρίγου και του Μαμαλάκη.💮Η ρεβυθιά είναι εξαιρετικά ανθεκτική στην ξηρασία και αποδίδει σε φτωχά εδάφη χωρίς ιδιαίτερες περιποιήσεις.Πολλαπλασιαζονται με σπορά κατά τους φθινοπωρινους κυρίως μήνες.💠Μετά από επεξεργασία τα ρεβύθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του καφέ.💮Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο, καθώς και βιταμίνες Β,Κ,Ε και C.💠Στην Ελλάδα καλλιεργούνται 150.000 στρέμματα, κυρίως στη Στερεά Ελλάδα,τη Θράκη και τη Μακεδονία.💠Το 2019, η Ινδία ήταν υπεύθυνη για το 70% της παγκόσμιας παραγωγής ρεβιθιών.💮Ένα ασυνήθιστο μαύρο ρεβίθι, το ceci neri , καλλιεργείται μόνο στην Απουλία και τη Βασιλικάτα , στη νότια Ιταλία.💠Ένα υγρό που προέρχεται από ρεβίθια (aquafaba)μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του ασπραδιου αυγού για την παρασκευή μαρέγκας ή παγωτού, ενώ ο υπολειπόμενος πυρήνας χρησιμοποιείται ως αλεύρι.💮Τα ρεβίθια χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας και πρωτεΐνης ως ζωοτροφή.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σούπα
-
-
Ρεβύθια σούπα Ρεβύθια σούπα
Δεν βλέπετε να ανεβάζω πολλά τελευταία γιατί είμαι σε διατροφή ... θα επανέλθω όμως δριμύτερη !! 😂😂 Τα ρεβύθια είναι ένα όσπριο που δεν προτιμώ χυλωμένο, οπότε σήμερα θα δείτε την light εκδοχή τους σε σούπα
-
-
Ρεβίθια σούπα Ρεβίθια σούπα
Τα ρεβίθια ήταν ένα φαγητού που όσο ζουσα με τους γονείς μου το υποτιμούσα. Τώρα όμως το έχω αγαπήσει!!!!#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #στοχος #ρεβιθια
-
-
-
Ρεβύθια σούπα Ρεβύθια σούπα
Αν και δεν είμαι βίγκαν αγαπώ πολύ τα χορτοφαγικά φαγητά! Πολύ αγαπημένα μου τα ρεβύθια σούπα! Νόστιμα, χορταστικά, υγιεινά, είναι ένα πλήρες γεύμα! #vegan
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (57)