Κουνέλι στιφάδο
-
fraoules“Έγινε πολυ καλο. Πρωτη φορά φτιαχνω στιφαδο και δυσκολευτηκα λιγο με το χρονο βρασιματος, καθως δεν εχω ξαναμαγειρεψει κουνελι και δεν αναφέρεται στη συνταγή, ευτυχως εβρασε πολυ ωραια. Αν ηταν να αλλαζα κάτι ισως να προσθετα λιγο πελτε ντομάτας για να γίνει λιγο πιο πηχτη η σαλτσουλα.” -
Titsi“Τέλειο. Έτσι το κάνω κι εγώ, παραλείπω μόνο το δενδρολίβανο. Τη συνταγή την έμαθα κι εγώ, όπως κι εσύ, από τη μητέρα μου.” -
caramel_anna“τελειο!τα κρεμμυδια τα εβρασα πρωτα για 2 λεπτα και μετα τα σωταρα!” -
λεμοναδαΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
λεμοναδα“ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ!” -
greg97“Το έκανα με λαγό, έγινε εξαιρετικός!!”
No comments
Λίγα μυστικά ακόμα
Το νερο πρεπει να ειναι τοσο, ωστε ισα ισα να καλυπτει στο αρχικο βρασιμο το κουνελι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Απο βραδυς, μουλιαζουμε το κομμενο σε φετες κουνελι μεσα σε ενα μιγμα με ξυδι και νερο στα οποια προσθετουμε τα φυλλα δεντρολιβανου (περιπου 6-8), 2 φυλλα δαφνης, 1 κρεμμυδι σε φετες, 3 σκελιδες σκορδο πατημενες, αλατι και πιπερι.
- 2
Την επομενη, σωταρουμε σε λιγο ελαιολαδο, 1 κρεμμυδι με μια σκελιδα σκορδο, ψιλοκομμενα. Βαζουμε μεσα το κουνελι (αφου το εχουμε στραγγιξει) και το σωταρουμε, να παρει χρωμα.
- 3
Βαζουμε 1 ποτηρι με νερο και το βραζουμε σε χαμηλη φωτια.
- 4
Πριν αρχισει να "λιωνει" το κουνελι, σε ενα αλλο τηγανι βαζουμε ολα τα κρεμμυδια (1 κιλο) ολοκληρα μαζι με μια σκελιδα σκορδο (πατημενη) και τα σωταρουμε.
- 5
Τα στραγγιζουμε απο το λαδι (που τα εχουμε σωταρει) και τα προσθετουμε στην κατσαρολα με το κουνελι.
- 6
Εκει θα βαλουμε αλλα 2 φυλλα δαφνη, πιπερι, τους κοκκους απο πιπερι, αλατι, μπαχαρι, τα κομμενα ντοματακια λιγη ζαχαρη και το κρασι.
- 7
Σιγοβραζουμε, μεχρις οτου σφιξει η σαλτσα.
- 8
Το νερο πρεπει να ειναι ελαχιστο,δεν θελουμε να μας γινει... σουπα...
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουνέλι στιφάδο!! Κουνέλι στιφάδο!!
Ακριβώς με τα ίδια υλικά της συνταγής μπορούμε να κάνουμε αντί για κουνέλι... 🐇Κοτόπουλο🐔#χρυσόπιρούνι #κουνελι #Κυριακή
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Ένα πολύ αγαπημένο φαγητό που το έφτιαχνε η γιαγιά μου.. Στην Κύπρο το φτιάχνουμε συνήθως όταν έχουμε καλεσμένους. Είναι φαγητό που λίγο τσιμπάει στο στομάχι αλλά αυτή έντονη μυρωδιά που έχει σε κάνει να το τρως χωρίς σταματημό..Ειδικά με φρέσκο ψωμί και το βουτάμε στο λάδι του.. Συνήθως το κάνω από την προηγούμενη για να τραβήξει το λάδι του και το σερβίρω την επόμενη που είναι πιο ωραία η γεύση του. Όσο μένει τόσο πιο ωραίο γίνεται. Όσες φορές κι αν το φτιάχνω οι καλεσμένοι μου τρελαίνονται..
-
-
Μεθυσμένο κουνέλι στιφάδο στη λαδόκολλα Μεθυσμένο κουνέλι στιφάδο στη λαδόκολλα
Δοκίμασα ένα διαφορετικό κουνέλι στιφάδο, στο φούρνο στη λαδόκολλα. Γίνεται τόσο μαλακό, είναι σχετικά ελαφρύ χωρίς τσιγαρίσματα και έξτρα λάδια. #χρυσόπιρούνι
-
Κουνέλι στιφάδο Ζακυνθινό Κουνέλι στιφάδο Ζακυνθινό
Το κουνέλι είναι αγαπημένο φαγητό. Το προτιμώ γιατί είναι πιο υγιεινό με χαμηλά λιπαρά και εκτρέφεται οπότε υπάρχει πληθώρα σε αντίθεση με τον άγριο λαγό που δεν πρέπει να τον κυνηγάμε.# χρυσό πιρούνι.
-
Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο
Έτσι φτιάχνει η πεθερά μου το κουνέλι ή το λαγό. Το έμαθε κατά πως λέει στην Κρήτη, τώρα αν το φτιάχνουν έτσι στην Κρήτη γενικά δεν το ξέρω. Με τα υλικά του στιφάδο συν πατατούλες όλα αργοψημένα στο φούρνο να λιώνει το φαγάκι στο στόμα.#Ημερολόγιο2025
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Σαν τι μπορείς να πεις για αυτό το φάγητο!!!Απόλυτα νόστιμο και απόλυτα λαχταριστό!Κόστος μέτριο. Χρόνος προετοιμασίας 12 ώρες, χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά.#αρχικό -
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Έχει αρκετά υλικά αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα εύκολο αλλά εξαιρετικά νόστιμο φαγητό.. Φτιάξτε το και σερβίρετε το με την γάστρα στο τραπέζι σας μαζί με δικό σας φρέσκο ψωμί και καλό κόκκινο κρασί..#cookathlon #κρασί
-
Κουνέλι στιφάδο στη χύτρα μούρλια! Κουνέλι στιφάδο στη χύτρα μούρλια!
Υπέροχο νόστιμο γρήγορο και λουκούμι το κουνέλι!!Η συνταγή είναι του Άκη αλλά με αλλαγές σε ποσότητες και υλικά.#κρέας #τραπέζι #κυνήγι
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Προ παραμονή Πρωτοχρονιάς και σήμερα το μενού έχει κουνέλι στιφάδο! Όνειρο αυτό το φαγητό!
-
-
Σχόλια (40)