Γίδα κοκκινιστή
-
amande“Όνειρο!!!Έβαλα φρέσκια ντομάτα αντι κονσέρβα, έριξα ένα σφηνάκι ρακή και συνοδευσα με σπιτικές χυλοπίτες! Ευχαριστούμε!” -
ΖουζουνελΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Λυδια Φωκα“τα πολλα λογια ειναι φτωχια...ειναι \'\'εξαισιο\'\'...” -
Ζουζουνελ“Το φαγακι αυτο το κανω συχνα,ειναι γευστικοτατο και συνοδεύεται με πολλα,μακαρονια ,πατατες τηγανητές,πουρε,και με οτι τραβαει η ορεξη σου!!πολυ ωραια συνταγη ευχαριστουμε!!”
τσιγαρο @cook_8449085
Ευκολη και νοστιμη
Λίγα μυστικά ακόμα
Σε νερο της βρυσης προσθεστε και την γιδα, η οποια θα ειναι ξεπαγωμενη. Βαλτε να βρασει με το νερο χλιαρο. ετσι μαλακωνει πιο γρηγορα το κρεας. Αλατι στο τελος για να μη σφιξει. Συνοδευστε τη με πατατες τηγανητες, ντοματοσαλατα, τυρι φετα και μπολικο φρεσκο ψωμι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βραζουμε τη γιδα μια με μιαμιση ωρα, με λιγο αλατι προς το τελος.
- 2
Σωταρουμε σε ενα μεγαλο τηγανι το κρεμμυδι προσθετοντας αλατοπιπερο.
- 3
Όταν εχει αρχισει να ξανθαινει το κρεμμυδι, προσθετουμε τα κομματια της γιδας (στραγγισμενα) να τσιγαριστουν καλα.
- 4
Αλατοπιπερωνουμε και παλι λιγο.
- 5
Προσθετουμε τα δυο κουτια κονκασέ, 1/2 κρασοποτηρο απο το ζωμο που εβρασε η γιδα, την ζαχαρη και την σκονη κανελλα (ελαχιστη)
- 6
Αφηνουμε να τραβηξει τα πολλα ζουμια και να σφιξει η σαλτσα οσο θελουμε.
Αντιδράσεις
Από
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img10.imageshack.us/img10/338/nhjhyusr4.jpg[/IMG][/URL]
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Γίδα κοκκινιστή Γίδα κοκκινιστή
Τον χειμώνα είναι ένα φαγητό που το φτιάχνω συχνα ,για την αλλαγη από το μοσχαράκι.
-
Γίδα κοκκινιστή με χωριάτικες χυλοπίτες!!!! Γίδα κοκκινιστή με χωριάτικες χυλοπίτες!!!!
Φαγητό οικογενειακό που μας συνοδεύει σε πολλά κυριακάτικα τραπέζια!!!!! Μπαίνει στην ενότητα μας #γιαγιά γιατί χάρη σε αυτήν και στην μαμά φυσικά έμαθα να μαγειρεύω τα "χοντρά" κρέατα με υπομονή και να τα βγάζουμε την κατάλληλη στιγμή .... Και όχι νωρίτερατότε που το κρέας λιώνει στο στόμα και όλοι λένε "τέλειοοοοο!!!!" Καλή όρεξη!!!!! #δυογενιές
-
-
Γίδα κοκκινιστή Γίδα κοκκινιστή
Ξεκίνησα για άλλη και έγινε κοκκινιστή όπως του πεθερού. Συνοδεύω λαζάνια/ πένες(βάση οδηγιών...) με κίτρινο τυρί, ντομάτα και φέτα σαλάτα #Πέμπτη
-
Γίδα κοκκινιστή με μακαρόνια στο ταψί Γίδα κοκκινιστή με μακαρόνια στο ταψί
#οικογένειαΑυτό το φαγητό το έκανε μια γιαγιούλα που γνωρίζω από την παιδική μου ηλικία -στο χωριό που επισκεπτόμασταν τα καλοκαίρια-, στον ξυλόφουρνό της και το κρέας το έβραζε στο τσουκάλι στο τζάκι! Εννοείται ότι είχε δικά της ζώα, όπως και ο πελτές, το στακοβούτυρο και η μυζήθρα η ξερή ήταν κι αυτά δικά της! Αυτήν τη νοστιμιά βέβαια δε θα την αγγίξω´ ποτέ! Αλλά και στον συμβατικό φούρνο, είναι ένα φαγητό απίστευτο! 🥰
-
Γίδα κοκκινιστή με ρύζι μπασμάτι Γίδα κοκκινιστή με ρύζι μπασμάτι
#2020 καλοκαίρι ναι! Τρώμε ελαφριά αλλά άμα έχεις αδυναμία στα κοκκινιστά... Τα φτιάχνεις και στο κατακαλοκαιρο. Ειδικά όταν το κρέας και τα λαχανικά είναι παραγωγής μας
-
Γίδα κοκκινιστή με πατάτες γιαχνί Γίδα κοκκινιστή με πατάτες γιαχνί
Ίσως το απόλυτο χειμωνιάτικο κρέας. Ποιος δεν λαχτάρα με το κρύο μια ζέστη σούπα γίδας; Όμως όπως τα περισσότερα κρέατα έχει και άλλους τρόπους μαγειρέματος. Πάμε να δούμε μαζί μια νόστιμη παραλλαγή.
-
Γίδα κοκκινιστή με κριθαράκι στην γάστρα!!! Γίδα κοκκινιστή με κριθαράκι στην γάστρα!!!
Κυριακάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια!!! #Ημερολόγιο2023
-
Γίδα με κριθαράκι κοκκινιστή σούπα Γίδα με κριθαράκι κοκκινιστή σούπα
Την έχω φτιαξει σούπα λεμονάτη, ψητή, στον φούρνο γιουβέτσι, σήμερα είπα να την κάνω κόκκινη σούπα. Φάρμακο για το κρύο. Πάμε να την φτιάξουμε!! -
Γίδα κοκκινιστή με χυλοπιτάκι Γίδα κοκκινιστή με χυλοπιτάκι
Είχα λίγο γίδα από άλλη φορά σε τάπερ με το ζωμό του και λίγα χυλοπιτάκια σπιτικά. #περισσεύματα
-
Μοσχάρι κοκκινιστό στη χύτρα Μοσχάρι κοκκινιστό στη χύτρα
Ωραίο φαγητό αλλά θέλει οπωσδήποτε χύτρα...το έχω δοκιμάσει στη κατσαρόλα και έκανε 2 ώρες να βράσει το κρέας...με τη χύτρα σε λιγότερο από 1 ώρα έχουμε μεσημεριανό
-
Γίδα κοκκινιστή με χοντρά μακαρόνια! Γίδα κοκκινιστή με χοντρά μακαρόνια!
Ένα πιάτο όνειρο και φυσικα αγαπημένο του δύσκολου συζύγου..
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3069364
Σχόλια (7)