
Τάρτες φλαμπέ

Τις φάγαμε στην Χαιδελμβέργη, τις συνοδέψαμε με καταπληκτική δροσερή μπύρα! Είναι σαν πίτσα, πολυ λεπτή και όχι ιδιαίτερα βαριά. Διαλεξαμε, απο περιέργεια, εκείνη με την φέτα και την ντομάτα και ήταν θαύμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Γίνεται σε όσες παραλλαγές θέλουμε. Συνοδεύεται πολυ γευστικά με την μπύρα. Είναι συνταγή της Αλσατίας και χαρακτηριστικό πιάτο του Στρασβούργου. Πολυ εύκολο και νόστιμο.
Τάρτες φλαμπέ
Τις φάγαμε στην Χαιδελμβέργη, τις συνοδέψαμε με καταπληκτική δροσερή μπύρα! Είναι σαν πίτσα, πολυ λεπτή και όχι ιδιαίτερα βαριά. Διαλεξαμε, απο περιέργεια, εκείνη με την φέτα και την ντομάτα και ήταν θαύμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Γίνεται σε όσες παραλλαγές θέλουμε. Συνοδεύεται πολυ γευστικά με την μπύρα. Είναι συνταγή της Αλσατίας και χαρακτηριστικό πιάτο του Στρασβούργου. Πολυ εύκολο και νόστιμο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Απλώνουμε ένα κομμάτι ζυμης με τον πλάστη σε πολυ λεπτό φύλο. Σαν να φτιάχνουμε πίτσα αλλά πολύ λεπτή.
- 2
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το μπέικον και τα βάζουμε πάνω στη ζύμη.
- 3
Η άλλη παραλλαγή γίνεται με την φέτα που την ρίχουμε πάνω στη ζύμη μαζί με τα κομμάτια της ντομάτας (γίνεται και χωρίς ντομάτα).
- 4
Ψήνουμε στο φούρνο, στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι άκρες της ζύμης.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα ψυγείου με κρέμα ganache σοκολάτας και γάλα καρύδας Τάρτα ψυγείου με κρέμα ganache σοκολάτας και γάλα καρύδας
Δροσερή και πεντανόστιμη τάρτα χωρίς ψήσιμο. Εύκολη στην παρασκευή της με λίγα υλικά και με πλούσια γεύση σοκολάτα - καρύδα . Το γάλα καρύδας την απογειώνει γευστικά .....αξίζει να την δοκιμάσετε I❤to Cook by Rania -
Τάρτα αλμυρή με σπανάκι 🥬, μανιτάρια 🍄, τυρί 🧀 και πλιγούρι Τάρτα αλμυρή με σπανάκι 🥬, μανιτάρια 🍄, τυρί 🧀 και πλιγούρι
Φτιάχνω πολύ συχνά τις αλμυρές τάρτες. Το μυστικό είναι : φτιάχνουμε τη γέμιση με αυτά που έχουν περισσέψει ή με ότι έχουμε στο ψυγείο μας εκείνη τη στιγμή.#μηντοπετάς #τάρτα #πίτες #σπανάκι #μανιτάρια #πλιγούρι #εύκολο #γρήγορο #νόστιμο 🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 -
Τάρτα με τυριά, μανιτάρια και μπέικον Τάρτα με τυριά, μανιτάρια και μπέικον
Για τη περίπτωση που δε θέλετε να παραγγείλετε μια ακόμη πίτσα αλλά να φτιάξετε κάτι για το βράδυ για μια μπύρα.mar.va
-
Τάρτα λαχανικών με κρέμα τυριών και ντοματίνια Τάρτα λαχανικών με κρέμα τυριών και ντοματίνια
Για την τάρτα χρησιμοποίησα ζυμάρι που μου είχε απομείνει από άνοιγμα φύλλων και έτσι ως βάση έβαλα τη ζύμη αυτή. Ιωάννα Δεληγιάννη -
Τάρτα αλμυρή με κεχρί, μανιτάρια 🍄 και διάφορα τυριά 🧀 Τάρτα αλμυρή με κεχρί, μανιτάρια 🍄 και διάφορα τυριά 🧀
Όταν περιμένω κάποιους αγαπημένους φίλους φτιάχνω συνήθως κάτι τέτοιο. Μια αλμυρή τάρτα με ότι έχω εκείνη στιγμή στο ψυγείο μου.#τάρτα #μανιτάρια #πίτα #κεχρί #απλό 🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 -
Τάρτα - Πίτσα !!! Όλο και Τάρτα - Πίτσα !!! Όλο και
Τι πιο εύκολο φαγητό για να το φτιάξει ακόμη και ένας φοιτητής. Διάφορα υλικά για πρόχειρα φαγητά, ακόμη και οι μαμάδες από την επαρχία στέλνουν στα παιδιά. Και γιατί όχι ; Όπως λέει και ο Πετρετζίκης με λίγα υλικά που πάντα υπάρχουν στο ψυγείο μας, και αραδιάζει 150 από αυτά (χαχαχα) Εμείς εδώ, κάνουμε μία εύκολη πίτσα ή τάρτα άμα θέλετε, με υλικά από τα οποία σίγουρα το 85% τα έχουμε στο ψυγείο μας.#Ημερολόγιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24#Πίτσα#φοιτητής Eftichia Voulgari - Kokota -
Ζύμες για τάρτες Ζύμες για τάρτες
Λίγα μυστικά ακόμαΣτην συνταγή 1 μπορούμε τα 125 γρ. βρώμη να τα κάνουμε 75 και τα υπόλοιπα 50 τριμμένο αμύγδαλο.Στην συνταγή 2 μπορούμε να ψήσουμε την τάρτα μόνη στον φούρνο άδεια (στην περίπτωση που θέλουμε να την γεμίσουμε αργότερα ), στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά.Και στη συνταγή 3 η τάρτα μπορεί να ψηθεί στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά (αν θέλουμε επίσης να την γεμίσουμε αργότερα) και στις δύο περιπτώσεις πάντα αφού τις έχουμε τρυπίσει με ένα πιρούνι πρίν τις βάλουμε στον φούρνο. Μετά μπορούμε να τις καταψύξουμε αφού τις έχουμε τυλίξει με μεμβράνη, έτσι μπορούμε να έχουμε ανα πάσα στιγμή μία βάση τάρτας love to cook -
Τάρτα λαχανικών Τάρτα λαχανικών
Είναι από εκείνες τις συνταγές που προκύπτουν τυχαία, θέλοντας να καταναλωθούν λίγα τυριά και λαχανικά που είχαν ξεμείνει στο ψυγείο. Το αποτέλεσμα ήταν να φαγωθεί μέσα σε λίγα μόλις λεπτά και να καθιερωθεί στα αγαπημένα μας! evipele -
Τάρτα σπανάκι-μπέικον 🥓 Τάρτα σπανάκι-μπέικον 🥓
Πήρα τη συνταγή από τον κ. Γιάννη Λουκάκο καθώς έψαχνα να κάνω το σπανάκι της τάρτας μου πλούσιο και γευστικό. Και δεν έπεσα έξω. Πολύ νόστιμη τάρτα, γρήγορη & χορταστική!Επίσης πολύ εντυπωσιακή ως κέρασμα! #Ημερολόγιο2025 agnesr 🧁 -
Αλμυρή και Δροσερή Τάρτα με κολοκυθάκια Αλμυρή και Δροσερή Τάρτα με κολοκυθάκια
Μια δροσερή τάρτα πολύ εύκολη, με σπιτική, αφράτη, βουτυρένια ζύμη, που φτιάγνεται πολύ γρήγορα. Η ζύμη της παραμένει τραγανή ακόμα και μέσα στο ψυγείο ! Έχει ανάλαφρη γέμιση με τυρί κρέμα, ανθότυρο και μυρωδικά. Ποιος θα μπορέσει να αντισταθεί σε αυτά τα νόστιμα κολοκυθάκια που ψήνονται στο φούρνο με ελαιόλαδο ,μελι και ξύδι μπαλσαμικού!!! Νομίζω ότι θα γίνει η αγαπημένη σας τάρτα για το καλοκαίρι!!! Μπορείτε να την απολαύσετε με μια παγωμένη μπύρα με παρέα ή χωρίς....Εμένα προσωπικά μου αρέσουν οι αλμυρές τάρτες γιατί δεν είναι δεσμευτικές. Δεν χρειάζεται να τις ζεστάνεις! Μπορείς να τις φτιάξεις σήμερα και να τις φας αργότερα, το βράδυ ή αύριο... #κρύο Zoe Tsomaka -
Κις λορέν με έτοιμη ζύμη για τάρτες Κις λορέν με έτοιμη ζύμη για τάρτες
Αυτή τη συνταγή την έκανα πρώτη φορά εχθές που κάλεσα για brunch φίλους. Είναι εύκολη, γρήγορη και σίγουρα θα κερδίσετε τις εντυπώσεις όπως εγώ! #βιβλίο #teamtrees Kika Matz -
Αλμυρή τάρτα “Finnan Haddie Tart” Αλμυρή τάρτα “Finnan Haddie Tart”
Πιο πολύ από την (πανεύκολη) παρασκευή της, η τάρτα αυτή με “παίδεψε” με το όνομα που θα της έδινα.Μου παρουσιάσθηκε σαν “Φινλανδική” αλμυρή τάρτα, ίσως γνωρίζοντας κάτι από την “αδυναμία” μου στις Σκανδιναβές... Αμέσως μετά, λες και ήθελε να με κοροιδέψει, μου φανερώθηκε ότι είναι από το “νησί”, ευτυχώς από το πλέον αποδεκτό, ίσως, μέρος του, τη Σκωτία.Στη συνέχεια, κάπως έπρεπε να χωρέσω τα βασικά της υλικά. Ναι, καλά, άντε να αναρτήσετε εσείς συνταγή για “τάρτα με μπακαλιάρο”... Μόνο γάτες θα τη δοκίμαζαν... Και όμως, φαινόταν τόσο ενδιαφέρουσα...Τελικά, την άφησα με το παραδοσιακό της όνομα, Finnan Haddie Tart”, να δημιουργεί και λίγο μυστήριο...Όπως και να την πεις, η εξαιρετική αυτή τάρτα από την Σκωτία και το Αμπερντήν, αξίζει να τη δοκιμάσετε. Θα την ξαναθυμηθείτε όταν εμφανισθούν, αίφνης, φίλοι στο κατώφλι σας και θα θέλετε να ετοιμάσετε κάτι γρήγορο, πανεύκολο και γευστικό. Θα την ξαναθυμηθείτε όταν θελήσετε να βρείτε έναν αποτελεσματικό τρόπο να καταφέρετε το παιδί σας να φάει φρέσκο ψάρι. Και, τέλος, θα τη θυμηθείτε και πάλι όταν συνειδητοποιήσετε ότι το πολύ κόκκινο κρέας δεν κάνει καλό και θα πρέπει να εντάξετε περισσότερο ψάρι στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού.Λίγα μυστικά ακόμα[1] Η συνταγή χρησιμοποιεί για τη διακόσμησή της (αλλά και για το ξεχωριστό άρωμά τους), φυλλαράκια σχινόπρασου. Επειδή το σχινόπρασο δεν είναι κάτι που εύκολα υπάρχει σε όλα τα σπίτια ανά πάσα στιγμή, μπορεί να αντικατασταθεί (με μία μικρή παραχώρηση στο άρωμά του) από φρέσκο κρεμμυδάκι. Σε αυτή τη περίπτωση χρησιμοποιούμε μόνο τα πράσινα φύλλα του κρεμμυδιού, και αυτά πολύ-πολύ λεπτοκομμένα, κατά μήκος. Κόβουμε λοιπόν πρώτα το πράσινο μέρος σε κομμάτια μήκους 5-6 εκατοστών και κατόπιν αυτά σε πολύ λεπτές λωρίδες, πάχους όχι πάνω από 2 χιλιοστά. Σε αυτά τα κομμένα σε πολύ λεπτό “julienne” κομμάτια των πράσινων φύλλων (διαλέγουμε τα πιο φρέσκα και ζωντανού χρώματος φύλλα) διακοσμούμε την τάρτα μας.Η πρωτότυπη συνταγή, προέρχεται από ένα ψαροχώρι της Σκωτίας, το Finnan (ή και Findon), διάσημο για τον καπνιστό μπακαλιάρο του, τον περίφημο “Finnan haddie” (από το haddock, μπακαλιάρος).Ότν την είδα, σε ένα ιταλικό site αναφερόταν σαν “Φινλανδική τάρτα”. Είναι “μνημειώδεις” οι ιταλοί για τα αγγλικά τους, έτσι λοιπόν εξηγείται η μετάφραση που έκαναν στον όρο “Finnan haddie Tart”! Πάλι καλά που δεν την έχρισαν και “Φοινικική”... Και να σκεφθείτε ότι αναφερόταν πως προέρχεται από ένα βιβλίο φερμένο από την Σκωτία...Η Finnan Haddie Tart, λοιπόν, η τάρτα μπακαλιάρου από το χωριό Finnan της Σκωτίας (λίγο έξω από το Aberdeen) δηλαδή, φτιάχνεται με ένα ελαφρά καπνισμένο μπακαλιάρο που φτιάχνουν σε εκείνα τα μέρη (αυτό το είδος μπακαλιάρου, ο haddock, δεν αλατίζεται εύκολα, δεν γίνεται παστός, άρα για να διατηρηθεί τον αποξηραίνουν ή τον καπνίζουν, αλλά και πάλι, δεν πρέπει να “έχει ζωή” που να ξεπερνάει τις 3 ημέρες) που όμως δεν είναι εύκολο να βρεθεί στα μέρη μας. Και, βέβαια, στην πρωτότυπη, την Σκωτσέζικη, συνταγή, ΔΕΝ υπάρχει τόνος Θέλετε όμως επειδή μου αρέσει πολύ η γεύση του, θέλετε επειδή με μόνο φρέσκο μπακαλιάρο δεν μου φαινόταν και πολύ,.. ”ελκυστική” η τάρτα, αντικατέστησα τη μισή ποσότητα (160 γρ) με τον “καθ’ ημάς” μπακαλιάρο, φρέσκο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκο φιλέτο μπακαλιάρου (κάπου στα 12 € το κιλό, είτε ξαλμυρισμένο, στα μισά χρήματα) και την άλλη μισή (και λίγο παραπάνω, 180 γρ) με καπνιστό τόνο, σε κονσέρβα, που παίρνω από τα Lidl. Θα μπορούσε κανείς να χρησιμοποιήσει και σκέτο τόνο ή και καπνιστό σκουμπρί, για πιο... “αποφασιστική” γεύση (αν είχε κανείς να μου δώσει δοκιμασμένη συνταγή για “γούνα” θα με γέμιζε με ιδιαίτερη ευχαρίστηση !!! ) Μία ακόμη λεπτομέρεια. Στην πρωτότυπη συνταγή η ζύμη της τάρτας (ζύμη brisè) γίνεται με μισό βούτυρο και μισό… λαρδί. Φαντασθείτε τι δυναμίτης θα είναι… Νόστιμος όμως… ggr
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)
Και η φωτιά πού είναι; "Φλαμπέ" είναι όταν βάζουμε φωτιά στο φαγητό/γλυκό...