
Η Ρεβυθάδα της Μαριώς

Επηρεασμένη απο την Σιφναίικη ρεβυθάδα και κάποιες άλλες συνταγές, έβαλα την δική μου πινελιά. Ελπίζω να σας αρέσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνοδεύεται με καλό κράσι και φυσικά με πολύ καλή παρέα. Οι ποσότητες στα μπαχαρικά κατά βούληση.
Η Ρεβυθάδα της Μαριώς
Επηρεασμένη απο την Σιφναίικη ρεβυθάδα και κάποιες άλλες συνταγές, έβαλα την δική μου πινελιά. Ελπίζω να σας αρέσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνοδεύεται με καλό κράσι και φυσικά με πολύ καλή παρέα. Οι ποσότητες στα μπαχαρικά κατά βούληση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουσκεύουμε τα ρεβύθια από το βράδυ.
- 2
Την επόμενη ημέρα προσθέτουμε μία κ.σ σόδα και λίγο ακόμα νερό και τ'αφήνουμε για μισή ώρα.
- 3
Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε πολύ καλά.
- 4
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με ενάμιση λίτρο νερό και μόλις πάρει βράση τα ξαφρίζουμε. Προσθέτουμε όλα τα ύλικα (μισή ποσότητα λαδιού) εκτός από το αλάτι και το χυμό λεμονιού που θα τα βάλουμε στο τέλος. Τ'αφήνουμε να βράσουνε γιά μια ώρα.
- 5
Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και το λεμόνι. Αν η κατσαρόλα δεν μπαίνει στο φούρνο απευθείας, αδειάζουμε τα ρεβύθια σε ταψί ή γάστρα ξεσκέπαστα, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά με μισή ώρα.
- 6
Καλή σας όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρεβυθάδα...! Ρεβυθάδα...!
Τα ρεβύθια είναι τα αγαπήμενα όσπρια όλων μέσα στο σπίτι. Γίνονται τόσο εύκολα, γρήγορα και απλά.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Μπορείται να βράσετε τα ρεβύθια χωρίς χύτρα απλά θα πάρει περισσότερη ώρα για να γίνουν,2) Προσοχή στη ποιότητα των ρεβυθιών γιατί υπάρχουν μερικά που δεν βράζουν με τίποτα.Καλή επιτυχία! 😘#2020 Νίκη Λάχα 👩🏽🍳 -
Ρεβυθάδα με μοσχάρι (Συνταγή Μυτιλήνης) Ρεβυθάδα με μοσχάρι (Συνταγή Μυτιλήνης)
Οι συνταγές μου γενικα είναι εμπνευσμένες από τον Γιωργο Τσουλη. Πινελια στο πιάτο είναι η μους από φέτα. Καλή όρεξη! Μιχάλης Γεμενόγλου -
Ρεβυθάδα Σίφνου με μελιτζάνες και πιπεριές στη γάστρα Ρεβυθάδα Σίφνου με μελιτζάνες και πιπεριές στη γάστρα
Η σημερινή η συνταγή είναι αφιερωμένη στο όμορφο νησί της Σίφνου στην ρεβυθάδα της Σίφνου έδωσα τη δική μου πινελιά έκανα τη δική μου παρέμβαση όπως κάνω σε πολλές συνταγές και δίνω ένα διαφορετικό αποτέλεσμα το οποίο Ελπίζω να αρέσει πολύ Γιωργος _ Φωτεινη -
Ρεβυθάδα στον φούρνο Ρεβυθάδα στον φούρνο
Συνδύασα μερικές ρεβυθάδες και έφτιαξα την δική μου Jack Daw -
Ρεβυθάδα φούρνου Ρεβυθάδα φούρνου
Ρεβυθάδα φούρνου με προσθήκη λουκάνικων.Και πικάντικη και νόστιμη.Το αργό μαγείρεμα στην κατσαρόλα το προτιμώ. Ωστόσο αν έχετε χύτρα θα σας διευκολύνει πάρα πολύ καθώς θα ελαχιστοποιήσει τους χρόνους παρασκευής στο ελάχιστο. Dino -
Ρεβυθάδα λεμονάτη στη χύτρα!! Ρεβυθάδα λεμονάτη στη χύτρα!!
Η συνταγή είναι του Άκη.. ένας τρόπος που τρώω τα ρεβύθια, καθώς συνήθως δεν τα προτιμούσα! Με αυτή την συνταγή, άλλαξα γνώμη, οπότε σας την προτείνω! Μαρία -
Ρεβυθάδα σαν χούμους (στη χύτρα ταχύτητος) Ρεβυθάδα σαν χούμους (στη χύτρα ταχύτητος)
Δεν το κρύβω ότι έχω ένα ....κάτι με τα όσπρια! Κι επειδή τα ρεβύθια μού αρέσουν, φυσικά, πάρα πολύ είτε σούπα είτε πλακί (σαν τους γίγαντες ένα πράγμα - αν δεν το έχετε δοκιμάσει, ε, δοκιμάστε το, γίνονται όνειρο) είτε, βεβαίως-βεβαίως, χούμους, σκέφτηκα να κάνω ένα συνδυασμό που δεν χρειάζεται το λιώσιμο των ρεβυθιών αλλά είναι εξίσου απολαυστικό με το χούμους και.... να που πέτυχε! Ένα υπέροχο φαγάκι χορταστικό και θρεπτικό, λίαν υγιεινό, που γίνεται πολύ εύκολα στη χύτρα ταχύτητος (αλλά, εννοείται, και στην κατσαρόλα για όποιον την προτιμά ή δεν έχει χ.τ.) και το μόνο που χρειάζεται είναι ....καλή όρεξη!Εξυπακούεται ότι τον χρόνο και την ποσότητα του νερού τα ρυθμίζετε ανάλογα με τη χύτρα σας (η δική μου είναι μια SEB από το 1985).Πάμε λοιπόν.... Bougatsova -
Σαρακοστιανή ρεβυθάδα για εργαζόμενους Σαρακοστιανή ρεβυθάδα για εργαζόμενους
Για όσους αγαπούν τα όσπρια και εργάζονται#νηστίσιμο Genevieve -
Ρεβυθάδα με χοιρινό λεμονοριγανάτη Ρεβυθάδα με χοιρινό λεμονοριγανάτη
Ρεβύθια. Ο Άρχοντας των Οσπρίων για μένα. Γευστικά, γεμάτα πρωτεΐνη, ένας απόλυτος διατροφικός θησαυρός. Βέβαια, όπως και τα φασόλια και σε αντίθεση με τη φακή, υπάρχει το γνωστό θέμα του μουλιάσματος σε νερό για τουλάχιστον 12 ώρες. Στην Ελλάδα κυκλοφορούν ρεβύθια κατεψυγμένα ήδη μουλιασμένα -γνωστής μάρκας-, εδώ στη Γερμανία είναι εξαιρετικά σπάνια, όμως τα ράφια των μάρκετ είναι γεμάτα από όσπρια σε κονσέρβες ή βάζα. Είναι μια αρκετά καλή λύση ανάγκης, ωστόσο σαν το φρέσκο, δεν είναι.Ένα άλλο θέμα που έχει διαφορετικές απόψεις, είναι το νερό που τα μουλιάσαμε: το κρατάμε ή το πετάμε; Ομολογώ, ότι το βράσιμο στο νερό τους δίνει άλλη γεύση στο φαγητό. Ωστόσο, το νερό αυτό διογκώνει κατά πολύ, την έτσι κι αλλιώς υπάρχουσα γαστρεντερική επίδραση των οσπρίων. Όσοι έχετε ευαίσθητο γαστρεντερικό και -κοινώς- πρήζεστε εύκολα, καλύτερα πετάξτε το. Εγώ πια χρησιμοποιώ τη μέση οδό, κρατάω λίγο νερό σε ένα μπρίκι.Και πώς κάνουμε την ρεβυθάδα μας πιο γεμάτη; Μα βάζοντας κρέας, χοιρινό κατά προτίμηση. Το μυστικό εδώ, είναι να βράσουμε τα ρεβύθια λίγο μόνα τους και μετά να τα ενώσουμε με το τσιγαρισμένο χοιρινό, το οποίο έτσι κι αλλιώς είναι σε μια ώρα έτοιμο. Λίγο καρότο για τη γλύκα, λίγο πράσο που δένει απόλυτα με το χοιρινό, λίγη καλή μουστάρδα, λίγο έτοιμο μίγμα για χοιρινό κρέας και μόλις είναι έτοιμο, φούρνισμα για 20 λεπτά, ώστε το σύνολο να μελώσει και να γίνει πραγματικό λουκούμι. Και φυσικά λεμόνι και ρίγανη ή/και ματζουράνα. Πάμε λοιπόν! chpapoul -
Ρεβύθια σούπα με πορτοκάλι Ρεβύθια σούπα με πορτοκάλι
Είχα πολλά πορτοκάλια και σκέφτηκα "γιατί όχι". Οπότε δοκίμασα κάτι διαφορετικό. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα.#νηστίσιμο #vegan Lina Michailidou -
Ρεβυθάδα με μπρόκολο, κύμινο και γάλα καρύδας (κάρυ λαχανικών) Ρεβυθάδα με μπρόκολο, κύμινο και γάλα καρύδας (κάρυ λαχανικών)
Μια άκρως καλοκαιρινή και γευστική συνταγή! Ρεβύθια, φακές, σπανάκι και μπρόκολο όλα σε ένα πιάτο. Εxtra θρεπτικό και υγιεινό με λίγες θερμίδες!Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει υπέροχα με sour cream αλλά και με φέτα. TheFoodlover
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (25)