Trucha bourguignon

Vitto Perrotta Cocina
Vitto Perrotta Cocina @cook_1800373
Mendoza

Que puede ser más Rico que una trucha fresca, en este caso de Mendoza !! una receta familiar

Trucha bourguignon

Que puede ser más Rico que una trucha fresca, en este caso de Mendoza !! una receta familiar

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Ingredientes

  1. 2Trucha
  2. 1Pimiento rojo
  3. 1Pimiento verde
  4. 2cebollas coloradas
  5. 2Puerros
  6. 250 gsPanceta
  7. Para acompañar
  8. 1/2 kilopapas
  9. Azafrán. Cant necesaria
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Pimentón
  13. Mariscos a elección. Unos 500 gr
  14. Choritos
  15. Cholgas
  16. Langostinos

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos la trucha y la dejamos lista para cocinar, con sal, pimienta y limón

  2. 2

    Cortamos las verduritas en pequeños cubitos y ponemos a saltear en una olla o cacerola ovalada que nos entre el pescado a lo largo.

  3. 3

    Luego colocamos la panceta, dejamos rehogar unos minutos y colocamos la trucha ya condimentada. dejamos unos 5 minutos

  4. 4

    Terminamos añadiendo el vino y una taza de caldo, preferentemente de verduras o pescado y los demás ingredientes. cocinamos unos 15 minutos, a olla tapada. corroboras sabores. luego servís y disfrutas !! con una copa de Vino Malbec.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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