Μια μπεσαμέλ πανεύκολη για νοικοκυρές και εργένηδες που πάντα πετυχαίνει για σίγουρο αποτέλεσμα!!!

Είναι η καλύτερη συνταγή μπεσαμελ που έχω δοκιμάσει αξίζει να τη φτιάξετε!

Συνταγή κειμήλιο από τη γιαγιά της καλύτερης φίλης μου.. Τρέχει η μπεσαμέλ! Τέλειο!!

Την πιο εύκολη, επιτυχημένη και γευστική σπιτική μπεσαμέλ θα την βρεις στην παρακάτω συνταγή!

Η αυθεντική γαλλική μπεσαμέλ! Χωρίς αυγά φυσικά.. Η πιο ελαφριά, νόστιμη και πλούσια στην γεύση μπεσαμέλ έτοιμη σε 10 λεπτά!!Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της και με μια-δυο φορές θα την κάνετε με κλειστά μάτια και δεν θα την αλλάζετε με καμία άλλη..Την συνταγή την είδα στην σελίδα της κουζίνας του Caruso και από τότε δεν έχω ξανακάνει άλλη συνταγή!!#ευκολη #αυθεντική #μπεσαμέλ

#2020

#βασικήσυνταγή #μπεσαμέλΑυτή είναι η βασική συνταγή της μπεσαμέλ που φτιάχνω για παστίτσιο, μουσακά ή παπουτσάκια πάντα με επιτυχία, είναι μέτρια σε πηκτικότητα και χωρίς σβολάκια, απλώς θέλει πολύ ανακάτεμα σε όλη τη διάρκεια της παρασκευής. Ανάλογα το που θα τη χρησιμοποιήσετε, αυξομειώνετε τα βασικά υλικά, εάν θέλετε να έχετε μια πηκτή μπεσαμέλ για γέμιση πίτας ή αραιή μπεσαμέλ για κάποια σάλτσα π.χ. για κανελόνια.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/

Μπεσαμέλ όπως παλιά!!!#ΒάλεΈναΧεράκι #μπεσαμέλ #παστίτσιο #μουσακάς #παπουτσάκια

Για τα σημερινά μας λαζάνια με κιμά.😀Κάπου εδώ να αναφέρω ότι μπεσαμέλ είχα κάνει μόνο 1φορα μόνη μου (πριν λίγο καιρό σε παστίτσιο-ότι χειρότερο 🤣)και επειδή ακριβώς βγήκε ΧΑΛΙΑ,σήμερα κάναμε μαζί τα λαζάνια με τη μητέρα μου.Δεν είναι με λίγα λόγια ένα γρήγορο φαγητό ή μια γρήγορη λύση που κάνω εδώ και καιρό και με έχει ξελασπωσει,αλλά θα είναι στο μέλλον ωστόσο.😀🤣 Υ.Γ.:εμείς βάλαμε πολύ λίγο Βιτάμ (μισή κουταλιά)και λίγο λάδι(4 κουταλιές).Αν θέλετε αντικαταστήσετε το λάδι με παραπάνω Βιτάμ.💠Η μπεσαμέλ (bechamel)είναι γνωστή και ως λευκή σάλτσα.💠Δημιουργηθηκε τον 17ο αιώνα και είναι μια από τις πέντε βασικές σάλτσες της γαλλικης κουζίνας.Ενσωματωθηκε-σύμφωνα με κάποιους-για 1η φορά στην ελληνική κουζίνα,αλλά παραποιήθηκε από τον διάσημο Έλληνα σεφ Νικόλαο Τσελεμεντέ,στις αρχές του 20ου αιώνα.💠Η βασική μπεσαμέλ δεν περιέχει αυγά ούτε τυριά.💠Η σάλτσα μπεσαμέλ ονομαστηκε έτσι προς τιμήν του μαρκησιου Λουί ντε Μπεσαμέλ,ο οποίος τελειοποίησε μια παρόμοια, παλαιότερη σάλτσα,τη βελουτε.💠Μπορεί επίσης να αναφέρεται ως μπεσαμέλα(Ιταλία),μπεσαμέλ(Ελλάδα),ή λευκή σάλτσα(ΗΠΑ).💠Οι γαλλικές, ιταλικές και ελληνικές συνταγές σάλτσας μπεσαμέλ περιλαμβάνουν αλάτι και μοσχοκάρυδο ως καρύκευμα βάσης.💠Άλλοι υποστηρίζουν ότι μεταφέρθηκε στη Γαλλία από την Ιταλία το 1533 και ονομάστηκε για τις καλλωπιστικές μάσκες με αλεύρι και νερό, «βαλσάμο»,που χρησιμοποιούσαν οι γυναίκες στη Φλωρεντία.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#γρήγορο

Μη σας τρομάξουν τα πολλά υλικά..Είναι πολύ εύκολη συνταγή...για #πάρτυ.#ΒολΟΒαν #κιμάς #μπεσαμέλ

#χρυσόπιρούνιΜε την μπεσαμέλ τα κανελλόνια δεν στεγνώνουν.

Υπάρχουν πολλοί που θεωρούν ότι το να φτιάξεις μπεσαμέλ είναι δύσκολη και μπελαλίδικη δουλειά. Δεν είναι όμως έτσι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να έχετε έναν αυγοδάρτη με τον οποίο θα ανακατεύετε συνέχεια τη σάλτσα σας.Ανάλογα με το ταψί και το φαγητό σας, αλλά και ανάλογα πόσο παχιά θέλετε τη στρώση της μπεσαμέλ, πολλαπλασιάστε τα υλικά αναλόγως. Για ένα ταψί παστίτσιο ας πούμε πιθανώς θα χρειαστείτε 3-4 δόσεις.Αν θέλουμε να τη χρησιμοποιήσουμε αργότερα, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με λαδόχαρτο ή μεμβράνη, ή ρίχνουμε λίγο γάλα από πάνω για να μη πιάσει κρούστα.Για σφιχτή μπεσαμέλ βάζουμε 3 κ.σ. αλεύρι σε 1 φλ. γάλα (για σουφλέ)Για παστίτσιο, μουσακά κλπ. προσθέτουμε στο τέλος και έναν κρόκο αβγούΗ φίλη Cindy δοκίμασε και την έκανε νηστίσιμη, αντικαθιστώντας το γάλα με νεράκι!