Τα κολοκύθια είναι ένα πολύ υγιεινό λαχανικό. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Κάνουν καλό στην όραση, στο ανοσοποιητικό, στην πέψη και στην καρδιά. Αυτή είναι η δική μου συνταγή για κεφτέδες με κολοκύθια.

Τους έφτιαξα για τα κορίτσια μου γιατί είναι κακοφαγα οπότε κάτι έπρεπε να κάνω. Έψαξα διάφορες συνταγές και κατέληξα σε αυτό!

Αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες πραγματικά είναι πολύ νόστιμοι. Εαν έχετε κίτρινη κολοκύθα δεν μένει παρά να τις φτιάξετε και να τις δοκιμάσετε! Θα ξετρελαθείτε!Λίγα μυστικά ακόμαΟταν κρυώσουν οι κεφτέδες είναι ακόμα πιο νόστιμοι. Αυτή η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

#2020 όσο έχουμε ακόμα κολοκύθια τα εκμεταλλευόμαστε σχεδόν σε καθημερινή βάση😜😜αναλογίες για τα μυρωδικά και τη φέτα δεν έχω βάλει γιατί προσαρμόζονται στα γούστα του καθενός

Η κλασσική συνταγή για τηγανιτές μελιτζάνες αλλά με την προσθήκη μυρωδικών! Γίνονται τραγανές απ'έξω, ζουμερές μέσα και αρωματικές στη γεύση...Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να τηγανίσετε και κολοκύθια με τον ίδιο τρόπο και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.σ. άνιθο αντί για βασιλικό. Τη συνταγή αυτή την φτιάχνω τα τελευταία χρόνια με ξερά μυρωδικά συνήθως, ενώ μπορείτε να προσθέσετε/αφαιρέσετε μυρωδικά ή/και μπαχαρικά, αν θέλετε, κατά βούληση!

Είτε σας αρέσει το κολοκύθι είτε όχι -αναφερόμενη και στην κίτρινη κολοκύθα και στα κλασσικά πράσινα κολοκυθάκια- με αυτή την συνταγή θα φτιάξετε μια πίττα που θα σας ξετρελάνει. Σας το λέω από προσωπική εμπειρία… Το μυστικό είναι ότι παίρνει την ουσία που πρέπει να πάρει απ’ το κολοκύθι και με τον καταπληκτικό συνδυασμό των απλών υλικών που χρησιμοποιεί, την αναδεικνύει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Παρακάτω θα σας παρουσιάσω βήμα βήμα, πώς γίνεται αυτή η πίττα, με την κίτρινη κολοκύθα που είναι η αγαπημένη μου. Εσείς κάλλιστα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράσινα κολοκύθια με τον ίδιο τρόπο.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή είναι η δοσολογία όπως την έδινε ένας τσελεμεντές. Εγώ βάζω τα υλικά «με το μάτι» ανάλογα με την ποσότητα του κολοκυθιού που έχω και αντίστοιχα επιλέγω το κατάλληλο ταψί.Την συνταγή πήρα από την πεθερά μου και προέρχεται νομίζω από τσελεμεντέ της Σοφίας Σκούρα, αλλά ούτως ή άλλως, σας την παραθέτω λίγο αλλαγμένη, δίνοντάς σας τα συστατικά που κρίνω ότι γίνεται πάρα πολύ ωραία, σε σύγκριση με τον τσελεμεντέ όπου δίνονται εναλλακτικές επιλογές.

ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΙΣΤΟΡΙΑ "ΤΟΥΣ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΑΥΤΟΥΣ ΤΟΥΣ ΕΦΤΙΑΧΝΕ Η ΜΑΝΑ ΜΟΥ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ ΤΙΣ ΒΡΟΧΕΡΕΣ ΜΕΡΕΣ ΠΟΥ ΕΙΧΕ ΧΡΟΝΟ.ΓΥΡΝΟΥΣΑΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΤΗ ΡΩΤΟΥΣΑΜΕ ΤΙ ΦΑΓΗΤΟ ΕΙΧΑΜΕ ΚΑΙ ΜΑΣ ΕΛΕΓΕ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΚΑΙ ΧΑΙΡΟΜΑΣΤΑΝ ΜΑ ΟΤΑΝ ΒΛΕΠΑΜΕ ΤΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΗΤΑΝ ΚΑΤΣΟΥΦΙΑΖΑΜΕ."#σκέτο

#2020 συνήθως γεμιστά φτιάχνω με ό,τι λαχανικό έχω (κρεμμύδια, μελιτζάνες, κολοκύθια) σήμερα είχα ντομάτες πιπεριές κ κληματοφυλλα

Τέλεια τυρόπιτα με χαλλούμι! Την φτιάχνει η γιαγιά μου και είναι υπέροχη!Λίγα μυστικά ακόμαΤο καλαμποκέλαιο μπορείτε να μην το βάλετε όλο.Ακόμα ενόσω ψήνετε η τυρόπιτα θα βγάζει λάδι... μην σας ανησυχήσει όμως. Όταν τη βγάλετε από το φούρνο τραβήξτε το περισσευόμενο λάδι (αν υπάρχει) με χαρτί κουζίνας.Είναι καλύτερη κρύα!

Η συνταγή αφορά το περίβλημα, δηλαδή τη ζύμη την οποία θα γεμίσετε με τη δική σας γέμιση για να φτιάξετε έπειτα τα δικά σας spring rolls!Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Κρεατόπιτα Κεφαλλονίτικη της κυρίας Μαρίνας. Εκπληκτική γεύση, ενός πλήρες γεύματος με κρέας, ζύμη και πολλά μπαχαρικά που ειλικρινά θα θέλετε να ξαναπροσφέρετε στους συγγενείς και φίλους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΗ κυρία Μαρίνα που αναφέρω είναι η λατρεμένη Κεφαλλονίτισσα μητέρα μου η οποία με μύησε στα μυστικά της παρασκευής αυτής της πίτας. Μην σας φοβίζουν τα πολλά μπαχαρικά των υλικών. Γίνεται πεντανόστιμη και ειλικρινά σας τη συστήνω ανεπιφύλακτα. Καλή επιτυχία.

Νοστιμότατοι κεφτέδες!!!!!!!! Αξίζει να φτιάξετε αυτη τη συνταγή!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτη μου την είπε μία μανιάτισσα, άψογη μαγείρισσα!!