Για μπουφέ και καλέσματα!!Λίγα μυστικά ακόμαΜε την ίδια ζύμη μπορείτε να κάνετε τυροπιτάκια, κασεροπιτάκια και ό,τι έχετε φανταστεί!Η συνταγή είναι από την 'μαστερ' της πίτας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Νόστιμα, πανεύκολα και γρήγορα λουκανικοπιτάκια της Ερασμίας.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται στην κατάψυξη τυλιγμένα με αντικολλητικό χαρτί. Καλή επιτυχία!

Σούπερ αφράτη ζύμη κάνει τα πιτάκια μας λαχταριστά και απολύτως νόστιμα! Την συγκεκριμένη ζύμη μπορούμε να την ανοίξουμε φύλλο και να την γεμίσουμε με ότι τραβάει η όρεξη μας. Τυλίγουμε σε ρολό και αφού ψηθεί και κρυώσει λίγο κόβουμε σε φέτες. Αρίστος μεζές για μπουφέ γιατί βγάζει αρκετά μεγάλη ποσότητα!

Τη συνταγή διάβασα τυχαία στο ίντερνετ στις μαγειρικές συνταγές και θέλησα να τα φτιάξω για να δοκιμάσω κάτι, πέρα από τα δικα μου εκ του ασφαλους δοκιμασμενα!Έτσι έκανα τη μισή δόση, για να δω τι θα βγουν!Ευτυχως!! Γιατί η ολοκληρη βγαζει 70 κομμάτια και…Χρειαστηκε παρεμβαση για να βγει το αποτέλεσμα του αφρατου κρουασάν που ελεγε! Παρελειπε να πει ότι η ζύμη πρέπει να φουσκώσει πρώτα ( αφού υπάρχει μαγιά)και να ξαναφουσκωσει αφού πλαστουν τα κρουασάν πριν φουρνιστουν!!Πάμε να τα δούμε!!

Tips:Απαραίτητο είναι να αφήσουμε τη ζύμη να φουσκώσει καλά και αργότερα στη λαδόκολλα πριν ψησουμε. Και θα είναι τα πιο αφράτα που θα έχετε ποτε φτιάξει!#ζύμη

Νόστιμα και αφράτα λουκανικοπιτάκια!

Πανεύκολα, αφράτα και οικονομικά με μαγιά που δεν θέλει φούσκωμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κεσεδάκι που έχει το γιαούρτι το χρησιμοποιώ για μεζούρα στο λάδι.Εγώ βάζω ελαιόλαδο, γιατί αυτό χρησιμοποιούμε παντού. Αν δε το έχετε συνηθίσει ή σας φαίνεται βαρύ, βάλτε καλύτερα μισό μισό με κάποιο σπορέλαιο ή ακόμα και σκέτο σπορέλαιο.Τα λουκανικάκια αν θέλετε μπορείτε να τα βάλετε στο μικροκυμμάτων για 3 - 4 λεπτά να ψηθούν.Το ταψί δεν το λαδώνω γιατί η ζύμη είναι αρκετά λαδερή.Επίσης για πιο έντονη γεύση βάλτε μουστάρδα με κετσαπ σε ένα μπωλ και αλοίψτε ελαφρά τα λουκανικάκια στην χαρακιά τους πριν τα τυλίξετε.Επίσης μπορείτε να πάρετε λουκάνικα Φρανκφούρτης και να τα κόψετε μικρά μόνοι σας . Σε αυτη την περίπτωση μπορεί να σας ανοίξουν στο ψήσιμο.

Όλη η νοστιμιά είναι στη ζύμη! Η γέμιση είναι πολύ απλή.

#Ημερολόγιο2023 #κολατσιό #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Λίγα μυστικά ακόμαΠάντα χρησιμοποιώ λιγότερο από 1 κιλό αλεύρι αλλά δεν το μέτρησα ποτέ να δω πόσο είναι.

Η ζύμη προσφέρεται και για τυροπιτάκια ,ζαμπονοπυτακια,μπουγατσακια και πολλά άλλα. Είναι εύκολη,γρήγορη και προ πάντων νόστιμη.