Μπαρμπούνια μαριναρισμένα σε πορτοκάλι και ούζο
Μια συνταγή του περιοδικού ELLE a table.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας τα ψάρια με τις υπόλοιπες ροδέλες κρεμμυδιών. Εκτός από μπαρμπούνια αυτή τη συνταγή ταιριάζουν και άλλα ψάρια, όπως κουτσομούρες, λυθρίνια κτλ. Ο χυμός πορτοκαλιού στη μαρινάδα μπορεί να αντκατασταθεί από ένα μείγμα από χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και γρέιπ φρουτ.
Μπαρμπούνια μαριναρισμένα σε πορτοκάλι και ούζο
Μια συνταγή του περιοδικού ELLE a table.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας τα ψάρια με τις υπόλοιπες ροδέλες κρεμμυδιών. Εκτός από μπαρμπούνια αυτή τη συνταγή ταιριάζουν και άλλα ψάρια, όπως κουτσομούρες, λυθρίνια κτλ. Ο χυμός πορτοκαλιού στη μαρινάδα μπορεί να αντκατασταθεί από ένα μείγμα από χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και γρέιπ φρουτ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζητάμε από τον ιχθυοπώλη να μας καθαρίσει τα ψάρια.
- 2
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180c.
- 3
Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και καρότα και τα κόβετε σε ροδέλες.
- 4
Κρατάτε στην άκρη τις πιο μεγάλες ροδέλες κρεμμυδιών.
- 5
Ανακατεύετε όλες τις υπόλοιπες σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το χυμό πορτοκαλιού, το ούζο, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Βάζετε τα ψάρια να μαριναριστούν τουλάχιστον 1 ώρα.
- 7
Τα βγάζετε από τη μαρινάρα, τα στρώνετε σε ένα ταψί και βάζετε από πάνω λίγες από τις ροδέλες κρεμμυδιών που κρατήσατε, τον άνηθο χοντροκομμένοκαι το πιπέρι σε κόκκους.
- 8
Προσθέτετε τη μαρινάδα και το ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο για 30'-40' περίπου.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπαρμπούνια τηγανητά με φέτες 🍋 ΛΕΜΟΝΙΟΥ!!! Μπαρμπούνια τηγανητά με φέτες 🍋 ΛΕΜΟΝΙΟΥ!!!
Σήμερα έχουμε μία εύκολη συνταγή για όλους σάς έχουμε μπαρμπουνια τηγανητά με αλεύρι καλαμποκιου!!!
-
Μπαρμπούνια ψητά στα κάρβουνα Μπαρμπούνια ψητά στα κάρβουνα
Έχουμε συνηθίσει τα μπαρμπούνια τηγανητά, γίνονται όμως υπέροχα και ψητά στα κάρβουνα! Με μπόλικο λαδολέμονο για να βουτήξουμε και το ψωμάκι μας. Ζητήστε τα στην ψαροταβέρνα ή ψήστε τα στο σπίτι και απολαύστε τα! #βόλτα
-
Μπαρμπούνια στο φούρνο Μπαρμπούνια στο φούρνο
Εύκολα καθαρά και υγιεινά! Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα τηγανητά και βέβαια γλιτώνουμε όλα τα περιττά λάδια που τραβάνε τα ψάρια στο τηγάνισμα! #1συνταγή1δέντρο
-
Γλυκάκι με φρέσκο χυμό πορτοκάλι μέλι και ινδοκάρυδο Γλυκάκι με φρέσκο χυμό πορτοκάλι μέλι και ινδοκάρυδο
Βρήκα μία πολύ όμορφη εύκολη και απλή συνταγή στο Internet για ένα γλυκάκι το οποίο δεν έχει ζάχαρη αλλά μέλι. Γίνεται πανεύκολα και γρήγορα και είναι πάρα μα πάρα πολύ γευστικό. Μπορείτε εκτός από χυμό πορτοκάλι να χρησιμοποιήσετε και άλλους φυσικούς χυμούς, αλλά εγώ πιστεύω ότι ο χυμός του πορτοκαλιού ταιριάζει περισσότερο από τους άλλους.
-
Μπαρμπούνια με τραγανή κρούστα Μπαρμπούνια με τραγανή κρούστα
Μια γρήγορη συνταγή που αλλάζει τη γεύση από τα κλασικά τηγανιτά μπαρμπούνια!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ σημαντικό να βάζουμε λίγα ψάρια κάθε φορά στο τηγάνι και να μην ακουμπάνε μεταξύ τους.Μετά από κάθε τηγανιά αφήνω λίγο χρόνο για να κάψει καλά το λάδι ξανά και μετά βάζω τα επόμενα ψάρια.
-
Μαριναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες Μαριναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Λίγα μυστικά ακόμαΠροσθέστε στη μαρινάδα χυμό από πορτοκάλι, λευκό κρασί, μουστάρδα. Αντικαταστήστε τις μισές πατάτες με καρότα κομμένα σε χονδρές ροδέλες και λίγα βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα.
-
Λαδερό με φασόλια μπαρμπούνια και λαχανικά Λαδερό με φασόλια μπαρμπούνια και λαχανικά
Ένα νόστιμο, καλοκαιρινό λαδερό. Ιδανικά γίνεται με φρέσκιες χάντρες αλλά εγώ είχα μόνο αποξηραμένα μπαρμπούνια τα οποία μου άρεσαν πολύ μαγειρεμένα με αυτόν τρόπο.Μπορεί το κολοκύθι να μην έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό το πιάτο όμως αποτελεί σημαντικό στοιχείο!!#ΧρυσήΠοδιά23 #νηστίσιμο #vegan
-
Κοτόπουλο ψητό με ούζο στη γάστρα Κοτόπουλο ψητό με ούζο στη γάστρα
Αυτή η συνταγή είναι μια εύκολη και αρωματική εκδοχή κοτόπουλου στη γάστρα. Ο συνδυασμός του ούζου, πορτοκαλιού και κρεμμυδιών αφήνουν μια πολύ ωραία γλύκα, ενώ οι πατάτες λιώνουν στο στόμα...Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή την είχα βρει πριν από πολύ καιρό από κάποια ιστοσελίδα, ψάχνοντας μια συνταγή για πάπια ψητή και μας ικανοποίησε τόσο πολύ το αποτέλεσμα, που το δοκιμάσαμε και σε κοτόπουλο και πλέον η συνταγή καθιερώθηκε!Έχω δοκιμάσει και να παραλείψω το στάδιο του μαριναρίσματος για 1 ώρα και να τα βάλω κατευθείαν όλα στη γάστρα και πάλι έγινε πολύ νόστιμο.Επίσης, αν δεν έχετε γάστρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταψί το οποίο θα σκεπάσετε με αλουμινόχαρτο.
-
Κοτόπουλο σε σούπερ μαρινάδα με λαχανικά και noodles Κοτόπουλο σε σούπερ μαρινάδα με λαχανικά και noodles
Η συνταγή για την μαρινάδα είναι του Πέτρου Συρίγου. Τα λαχανικά είναι προαιρετικά μπορείτε να κάνετε μόνο το κοτόπουλο με την μαρινάδα και να το σερβίρετε με ότι θέλετε. Η μαρινάδα γίνεται μία νόστιμη σάλτσα
-
Αγκινάρες σε κουρκούτι και ούζο Αγκινάρες σε κουρκούτι και ούζο
Συνταγή της γιαγιάς...#νηστίσιμο #vegan
-
Πέστροφες γιαχνί φούρνου Πέστροφες γιαχνί φούρνου
Των Βαίων σήμερα και το ψάρι έχει την τιμητική του μιάς και μαζί με την 25η Μαρτίου είναι η δεύτερη φορά που μπορεί να σπάσει η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής με ψάρι.. Οι πέστροφες είναι ψάρια ποταμίσια μεν, πολύ νόστιμα δε κι επιπλέον οικονομικά.. Εκτός από ψητές στα κάρβουνα και τηγανητές στο βούτυρο, γίνονται εξαιρετικές και στον φούρνο με τον τρόπο που τις φτιάχνω εγώ..
-
Σαλάτα με πατάτα, αυγό και άνηθο Σαλάτα με πατάτα, αυγό και άνηθο
Δεν θα λείψει η μαγιονέζα σε κανέναν με αυτήν τη λεμονάτη σαλάτα. Έχει πραγματικά υπέροχη γεύση και μπορεί άνετα να σερβιριστεί και στο γιορτινό μας τραπέζι. Με το βαλσάμικο ξύδι, το φρέσκο χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα Dijon και τον άνηθο δεν της λείπει τίποτα. #1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)