Παστίτσιο υπέροχο
Υπέροχο παστίτσιο που έχει περάσει από γενιά σε γενιά! Συνταγή της γιαγιάς, της μαμάς, δική μου και τώρα δική μας!
Recipe by stroumfita
Παστίτσιο υπέροχο
-
dcroula“Είχα πολύ καιρό να φτιάξω παστίτσιο.....” -
dcroula“Αγαπημένη συνταγή από τις παλιές, των συνταγών της Παρέας.” -
Filippos Boufis“Πεντανόστιμο!!” -
Harley“Πάντα Τέλειοοοο 💖 Μούρλιααα 👌” -
kalapodii“Πολύ ωραίο! Έβαλα λιγότερο βιταμ στη μπεσαμελ και 2 αυγά...” -
Βαγγελης Λεμονιδης“Τέλειο Πολύ καλό”
Υπέροχο παστίτσιο που έχει περάσει από γενιά σε γενιά! Συνταγή της γιαγιάς, της μαμάς, δική μου και τώρα δική μας!
Recipe by stroumfita
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια μας.
- 2
Τα σουρώνουμε στο τρυπητήρι και ρίχνουμε κρύο νερό.
- 3
Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 κουταλιές βούτυρο και ρίχνουμε ξανά τα μακαρόνια μέσα, ανακατεύοντας να πάει παντού. Αφήνουμε να κρυώσουν.
- 4
Ετοιμάζουμε τον κιμά. Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά.
- 5
Προσθέτουμε τις φρέσκιες ντομάτες, το πούμαρο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσει για 40 λεπτά περίπου (ώσπου να απορροφήσει τα υγρά του). Λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το κρασί. Αφήνουμε να κρυώσει.
- 6
Για την μπεσαμέλ, λιώνουμε σε μία κατσαρόλα το βιτάμ και προσθέτουμε το αλεύρι για να το καβουρδίσουμε. Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα σε μέτρια φωτιά.
- 7
Έπειτα και ενώ ανακατεύουμε συνεχώς ρίχνουμε σιγά σιγά το εβαπορέ, το νερό, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τέλος το τριμμένο τυρί. Μόλις πήξει κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- 8
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- 9
Στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί, ομοιόμορφα τα 3/4 από τα μακαρόνια. Πασπαλίζουμε με τυρί (χρησιμοποιούμε πλέον κατά τη διάρκεια του στησίματος στο ταψί τα υπόλοιπα 200 γρ. που μας έχουν μείνει).
- 10
Προσθέτουμε όλο τον κιμά.
- 11
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και πασπαλίζουμε πάλι με λίγο τυράκι.
- 12
Έπειτα προσθέτουμε τη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο (αρκετό) τυρί που μας έχει απομείνει για να πάρει χρυσαφί χρώμα το παστίτσιο μας και να νοστιμήσει περισσότερο.
- 13
Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο με πένες Παστίτσιο με πένες
Το παστίτσιο, αγαπημένη συνταγή για τους περισσότερους...Δεν έχει κάτι το πολύ διαφορετικό αυτή η συνταγή, είναι απλά η δική μου εκδοχή! Τα υλικά μπλέκονται σχεδόν παντού μεταξύ τους κι έτσι είναι πιο γεμάτη η γεύση σε κάθε πιρουνιά!Τα υλικά είναι για πυρέξ 38x26.
-
Παστίτσιο του Πάνου Παστίτσιο του Πάνου
Μια κλασική αγαπημένη συνταγή του γιου μουΤην εμπνεύστηκα από "Το παστίτσιο της μαμάς" της φίλης @paraskevi_tsiakmaka
-
Παστίτσιο ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο Παστίτσιο ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο
Μου έχουν πει ότι κάνω το καλύτερο παστίτσιο που έχουν φάει αλλά δεν τους έχω πει ότι είναι και ελαφρύ. Ο φίλος μου το παστίτσιο δεν ήθελε ούτε να το δει αλλά όταν δοκίμασε το δικό μου το ζητάει συνέχεια. Εγώ δεν έχω δοκιμάσει άλλο για να μπορώ να συγκρίνω εκτός από της μαμάς μου που είναι ίδιο. Ξεκινάμε...#κυριακάτικο #αγαπημένο #βιβλίο2
-
Το νηστίσιμο παστίτσιο....🍝 Το νηστίσιμο παστίτσιο....🍝
Ναι, πολύ καλά βλέπετε νηστίσιμο παστίτσιο....γιατί δεν μπορούμε εμείς να φάμε παστίτσιο την περίοδο της νηστείας;; Κ βέβαια μπορούμε....Για ελάτε να το φτιάξουμε....🍝❤️🍝#νηστεία
-
Παστίτσιο 😍❤️ Παστίτσιο 😍❤️
Αγαπημένο φαγητό, που με το άρωμα της κανέλας το πάει ένα επίπεδο πιο πάνω 😋😍😍😍
-
❤️ Παστίτσιο μαμαδίστικο ❤️ ❤️ Παστίτσιο μαμαδίστικο ❤️
Η συνταγή είναι της μαμάς μού.. Σήμερα δεν είχα και τόσο πολύ επιτυχία στην εμφάνιση κάτι με την κρέμα μου ήθελε παραπάνω γάλα.. Αλλά από γεύση είναι υπεροχή!!
-
Σαν παστίτσιο Σαν παστίτσιο
Όταν θέλεις να κάνεις κάποιο συμαζεμα στο ψυγείο, τι κάνεις..? Ανακυκλώνεις τροφιμα πριν την λήξη τους, προσέχοντας να διατηρείς πάντα τους κανόνες υγιεινής συμπεριφοράς απέναντι σε μερικά από αυτά, που αν τα ξαναμαγειρέψεις, μπορεί να γίνουν επικίνδυνα !! Είχα μαγειρεμένο κιμά από μακαρόνια στην κατάψυξη και αρκετή φέτα σε άλμη που έπρεπε να αλλαχθεί. Πρώτα σκέφτηκα ένα τυρόψωμο για σνακ στο σχολείο.Βγάζοντας και τον κιμά από το προηγούμενο βράδυ έγινε κάτι ποιο πλούσιο από ένα συνηθισμένο παστίτσιο!! #ΜηνΤοΠετας και #WorldfoodDay .
-
Παστίτσιο με πένες Παστίτσιο με πένες
Μού αρέσει το παστίτσιο να το κάνω με πένες ή κοφτό μακαρονάκι γιατί ανακατεύετε καλύτερα ο κιμάς. Για ευκολία βάζω τη σάλτσα τη δικιά μου πού τα έχει όλα μέσα καρότα, σκόρδα, πιπεριές, μελιτζάνες. #χρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (51)