Ανέκαθεν μου άρεσε να μαγειρεύω –για μένα και για τους ανθρώπους που αγαπώ. Η γνωριμία μου όμως με την cookpad πριν από 3,5 χρόνια, το διαρκές ...τσίγκλισμα των challenge και η επαφή με μια όμορφη κοινότητα ερασιτεχνών μαγείρων πρόθυμων να μοιραστούν τα μικρά και τα μεγάλα τους μυστικά, μου έδωσε τη γνώση αλλά και την αυτοπεποίθηση που χρειαζόταν για να δοκιμάσω φέτος για πρώτη φορά να φτιάξω μια συνταγή του ΜαστερΣεφ. Το πιάτο αυτό που απολαύσαμε με την Α. και τη ΜΧ είναι ο δικός μου τρόπος να ευχηθώ στην cookpad Χρόνια Πολλά και σε όλους μας γευστικά και κεφάτα μαγειρέματα #4

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε κανονική κρέμα αν θέλετε Μπορείτε να προσθέσετε παραπάνω τυρί αν σας αρέσει

Μια εύκολη συνταγή για πατάτες στο φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να βάλετε και κίτρινη πιπεριά, ταιριάζει!

Η συγκεκριμένη συνταγή με παραπέμπτει σε καλοκαιράκι δροσερό λευκό κρασί και θέα ο ναός του Ποσειδώνα στο Σούνιο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν αποφασίσετε να αγοράσετε τις γυαλιστερές μια δυο μέρες πιο πρίν, βρέξτε και στύψτε καλά μια πετσέτα, τυλίξτε τις γυαλιστερές με αυτή και φυλάξτε στο ψυγείο, έτσι θα παραμείνουν ζωντανές. Μπορεί να γίνει και με άλλα οστρακοειδή, μύδια, χτένια κλπ. Επίσης μπορεί να γίνει και με ποικιλία θαλασσινών.Η κυρία που μαγειρέυει στο ταβερνάκι στο Σούνιο (θέα Ναός που λέγαμε πριν, καλοκαίρι...), όπου και πρωτοδοκίμασα την συνταγή αυτή, βάζει όλων των ειδών τα οστρακοειδή και πολλές φορές προσθέτει και γαρίδες ή και καραβίδες. Κάνει ένα ζουμάκι μούρλια.... και, ανάλογα βέβαια με τα γούστα, το σκόρδο του πάει πολύ, οπότε μην το λυπηθείτε.Το ζουμάκι που μένει είναι σχετικά υδαρές, αν δεν σας αρέσει μπορείτε να το δέσετε ελαφρώς με λίγο κορν φλάουρ.

Λίγα μυστικά ακόμαΤο μυστικό είναι τις ποσότητες. Μην βάλετε λιγότερο από 15 κουταλιές ούτε περοσσότερες. Η συνταγη είναι της μαμάς μου. Καλή επιτυχία.

Δεν πρόκειται για συνταγή, ούτε καν για πιάτο που χρειάζεται μαγείρεμα. Είναι όμως το αγαπημένο φαγητό της ΜΧ που σήμερα γιορτάζει. Και, μολονότι δεν είναι η εποχή τους, κάνω κάθε χρόνο ο, τι είναι δυνατό για να της το εμφανίσω. #δεκαπενταυγουστος #ΔιεθνήςΠοδιά24

Ελαφρύς κορμός στο οποιο μπορείτε να κάνετε πολλές παραλλαγές και μπορείτε να τον κάνετε και για τούρτα. Αν τον βάλετε και στην κατάψυξη θα μοιάζει και με παγωτό.Λίγα μυστικά ακόμαΦαίνεται αρκετά περίπλοκο και μπελαλίδικο, αλλά δεν είναι. Μπορείτε να κάνετε και κρέμα σοκολάτας για τη γέμιση. Αλλά μπορείτε και να αντικαταστήσετε το ζαχαρούχο γάλα με μαρμαλάδα. Μπορείτε να την κάνετε από την προηγούμενη μέρα. Αν δεν έχετε έτοιμο σιρόπι, μπορείτε να κάνετε λίγο σιρόπι σε ένα μπρίκι με 3/4 φλ ζάχαρη και 3/4 φλ νερό. Για το παντεσπάνι να θυμάστε ΄το όσα αυγά χρησιμοποιούμε τόσες κουταλιές της σούπας βάζουμε από το αλεύρι και από τη ζάχαρη. Καλή σας επιτυχία!!!

Γευστική και υγιεινή, νηστίσιμη σάλτσα ταρτάρ για να συνοδεύσει θαλασσινά ή για να νοστιμίσει σάντουιτς ή πατάτες. Η σάλτσα ταρτάρ είναι μια σάλτσα που περιλαμβάνει μαγιονέζα, ψιλοκομμένα τουρσιά, κάπαρη και βότανα όπως εστραγκόν ή άνηθο. Η νηστίσιμη σάλτσα ταρτάρ είναι κατάλληλη για vegan διατροφή ή για όσους έχουν χοληστερόλη υψηλή.

Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε και χωρίς πολλά υλικά.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε αντί για γλυκό να βάλετε φρέσκες φράουλες, αναλόγως την εποχή. Όπως μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε με φύλλο κρούστας πού εκει πρέπει όμως να τα σιροπιάσετε λίγο μόλις βγούν από το φούρνο. Τα έχω φτιάξει και με τίς δύο εκδοχές. Καλή επιτυχία.

Βίγκαν και ωμοφαγική συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαH συνταγή είναι δική μου από το μπλογκ www.vegansintages.gr

Λίγα μυστικά ακόμαΆμα δεν θέλετε σκέτο κρασί, βάζετε μισό χυμό μήλου και μισό κρασί.

Filet de boeuf Diana.Γαλλική συνταγή. Από τις πιο αγαπημένες συνταγές . Αν δεν έχετε φιλέτο βοδινό μπορείτε να το κάνετε και με χοιρινή λούντζα. Αντί Κονιάκ όμως προσθέσετε ούζο.. Απλά τελειοοοοο